Корни клубники полезные свойства и противопоказания. Земляника лесная полезные свойства
Земляника полезными свойствами напоминает обычную клубнику, но является более натуральной, так как это - дикая, неодомашненная ягода, сохраняющая первоначальный состав витаминов. Земляника активно используется в народной медицине, оказывает положительное действие на организм. Для исцеляющих рецептов используются как ягоды, так и листья, корни, цветения земляники в связи с содержанием в них лечебных компонентов. В чём польза и вред от употребления и есть ли противопоказания?
Лечебные свойства
Ягоды лесной и полевой земляники позволяют избавиться от некоторых болезней и оказывают следующие действия:
- Произведение противовоспалительного, ранозаживляющего и бактерицидного эффекта.
- Улучшение состава крови, расширение сосудов.
- Ускорение обмена веществ.
- Повышение иммунитета, лечение простудных заболеваний.
- Улучшение памяти, замедление процесса старения мозга.
- Оказание мочегонного, желчегонного и потогонного действия.
- Лечение запоров.
- Остановка крови при повреждениях.
- Улучшение аппетита и пищеварения.
- Эффективное утоление жажды.
- Лечение гастрита, язвы желудка или кишечника.
- Избавление от угревой сыпи, веснушек, мелких морщин.
- Обеспечение нормального протекания беременности и развития плода.
- Избавление от неприятного запаха изо рта.
- Способствование образованию новых клеток крови.
- Улучшение функционирования кишечника.
- Нормализация уровня сахара в крови.
- Выведение избытка холестерина.
- Лечение нервных расстройств, истощения.
Ягоды земляники в несколько раз мельче, чем клубники
В чём польза листьев и травы
Рецепты с листьями растения также производят положительный эффект на организм:
- Улучшают общее состояние, приводят человека в тонус.
- Помогают в борьбе со склерозом.
- Избавляют от спазмов при неврастении, лейкозах, энурезе, полименорее, карциномах гортани.
- Снижают артериальное давление и замедляют ритм сердцебиения.
- Выводят солевые отложения из организма, токсины при распадении опухолей.
- Избавляют от отёков, кожных высыпаний.
- Лечат от геморроя.
- Снимают раздражение при гнойных воспалениях.
- Заживляют раны при прикладывании в свежем виде.
Листья земляники являются поливитаминным средством, помогающем при авитаминозе, диабете, нарушенном обмене веществ
От чего помогают земляничные корни
Корни лесного растения не следует выбрасывать, так как из них можно приготовить целебные отвары, которые:
- Очищают организм от шлаков, выводят песок.
- Способствуют лечению дизентерии, ревматизма, недугов селезёнки, печени, мочевого пузыря и почек.
- Облегчают воспаление бронхов.
- Заживляют мокнущие раны.
- Снижают объём менструации, предотвращают кровотечения.
C лечебной целью используют как наземную часть растения земляники, так и её корни. При этом важно учитывать, что целебными считаются корни только у лесной земляники
Полезные цветки
Цветения земляники обладают не только приятным запахом, но и рядом полезных свойств:
- Укрепление стенок сосудов, предотвращение их «ломкости».
- Повышение витаминной активности.
- Лечение сердечных заболеваний и малокровия, гипертонии и неврастении.
Цветение земляники начинается в конце мая - начале июня
Польза обработанных ягод
В несезонный период организму также требуются витамины и вещества, содержащиеся в землянике, поэтому для поддержания здоровья необходимо употреблять ягоды в обработанном виде.
Сушёные
Это ярко-красные сморщенные ягоды с приятным запахом и кисло-сладким вкусом. Обладают большей концентрацией полезных веществ, употребляются при сахарном диабете, упадке сил, авитаминозе, заболеваниях опорно-двигательного аппарата, гастрита, колита, диареи у детей.
Замороженные лесные или полевые ягоды
Польза замороженных ягод заключается в том, что в холодное время года натуральная земляника помогает в лечении простудных заболеваний и оказывает витаминное воздействие на организм.
Варенье, можно ли при сахарном диабете
Способствует улучшению работоспособности, выносливости, функционирования сердечно-сосудистой системы, понижает давление, улучшает пищеварение, производит успокаивающий эффект, избавляет от бессонницы. Следует отметить особую пользу для диабетиков, так как натуральное земляничное варенье без добавления сахара является абсолютно безопасным при сахарном диабете: сладость десерта основывается на фруктозе, поэтому у страдающих этим заболеванием есть возможность немного побаловать себя сладким. Калорийность составляет 220 ккал на 100 г.
Мёд
Следует отметить, что как такового земляничного мёда на существует: земляника при цветении даёт настолько ничтожное количество нектара, что если бы пчёлы собирали мёд только с неё, они бы быстро погибли от бескормицы.
Чаще всего применяется при простудных заболеваниях, ангине и употребляется с горячим чаем для их лечения: к основным целительным свойствам мёда прибавляется польза ягод, что в комплексе помогает быстро вылечить болезнь.
Эфирное масло
Используется лишь в косметических целях для предотвращения преждевременного старения, для ухода за сухой и повреждённой кожей, для её увлажнения, смягчения и питания. Применяют и как средство для загара.
Виды обработки на фото
Народные рецепты
Следует сказать, что земляника в любой её форме применяется в множестве рецептов народной медицины. Наиболее популярные из них представлены ниже.
Чай из листьев для здоровья всего организма
Собираем листья растения в мае, аккуратно срезая их ножницами. Оставляем их на пять часов в тени, чтобы листья немного подвяли, стали мягкими. Далее разминаем их руками и убираем в картонную коробку, накрытую тряпкой, на 9 часов. После чего достаём, раскладываем на противне и оставляем сушиться на солнце или в духовке при температуре не выше 45°. Высохшие листья крошатся руками, помещаются в банку и хранятся не больше 2–3 лет.
Для приготовления земляничного чая нужно 1 ст. л. измельчённых сухих листьев залить полулитром кипятка и настаивать 20 минут. Для вкуса можно добавить 1 ч. л. мяты, чёрного или зелёного чая. Пить чай следует по несколько чашек в день. Напиток обладает противомикробными свойствами, предотвращает появление желчнокаменной и мочекаменной болезни, замедляет сердцебиение, снимает воспаление при болезнях печени и дыхательных путей.
Существует мнение, что заваривая таким же образом звёздочки (плодоножки) растения, можно избавиться даже от рака!
Настой против шума в голове
2 ст. л. высушенных листьев или 1 ст. л. свежих заливаем 1 стаканом кипятка и настаиваем в течение 1 часа. Принимаем 4 раза в день с мёдом по 1/4 стакана до еды. Напиток помогает избавиться отёков, гипертонии и шумах в голове.
Отвар для лечения узлового зоба
3 ст. л. измельчённых свежих листьев лесной земляники заливаем 700 мл воды в эмалированной кастрюле, ставим на огонь, доводим до кипения и варим в течение 5 минут на медленном огне. После чего следует процедить отвар и принимать трижды в день по 200 мл. Употреблять напиток необходимо в комплексе с традиционными средствами медицины для ускорения процесса выздоровления.
В народной медицине обычно употребляют отвар всего растения, заготовленного во время цветения
При воспалениях
3 ст. л. свежих измельчённых листьев заливаем полулитром кипятка и варим на протяжении 5 минут на слабом огне. Выключаем огонь и оставляем настаиваться до полного остывания. При воспалениях полости рта, дёсен, тонзиллите необходимо полоскать рот и горло полученным отваром 4 раза в день.
Листья при ранах и язвах
Свежие листья необходимо обдать кипятков и приложить к гнойной ране, язве, закрепить повязку бинтом. Листья под повязкой нужно обновлять каждый день.
При кровотечении
3 г сушёных листьев завариваем в 400 мл воды, настаиваем, промокаем в растворе примочку и прикладываем к кровоточащим ранам. Также хорошие отзывы о настое есть при употреблении его при неприятном запахе изо рта: принимайте средство ежедневно по полстакана.
При малокровии
20 г свежих листьев и 20 г ягод заливаем полулитром воды, доводим до кипения и варим на медленном огне 10 минут. Процеживаем и пьём по 150 мл трижды в день.
Для женщин
- Земляника оказывает положительное действие на женский организм. Мякоть ягод используется для создания косметических масок для лица, а при использовании сока земляники можно избавиться от прыщей, угрей и ранок на коже. Систематическое употребление ягод предотвращает процесс старения.
- Диетологи рекомендуют включать землянику в рацион худеющих, так как ягода способствует улучшению метаболизма, помогает избавиться от лишних килограммов. Похудению также способствует свежевыжатый земляничный сок, если его употреблять по 6 ст. л. ежедневно до еды, ничем не запивая.
- Обильные менструации и маточные кровотечения, фиброма матки лечатся с помощью настоя корней лесных ягод: 1 ч. л. сухого корня заливаем стаканом кипятка и настаиваем в течение получаса. Выпиваем понемногу на протяжении всего дня. Также для уменьшения объёмов менструации 2 ст. л. измельчённых свежих листьев земляники, 2–3 зелёные ягоды и 1 ст. л. соцветий заливается стаканом кипятка, доводится до кипения и охлаждается. Принимаем в течение суток небольшими порциями до момента прекращения кровотечения.
- При миоме матки необходимо 5 ст. л. травы лесной земляники залить 1 литром воды, довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут. Настаиваем час, процеживаем, пьём по 1/3 стакана трижды в день.
Листья полевой земляники уже огромное количество времени используют перед родами. Вещества, содержащиеся в них, увеличивают тонус и сократительные функции матки
При беременности
Умеренное употребление свежих и обработанных ягод при беременности положительно влияет на организм будущей мамы:
- Повышение уровня гемоглобина в крови.
- Нормализация функционирования сердца.
- Очищение организма от шлаков и предотвращение токсикоза.
- Способствование созданию новых клеток.
- Приведение матки в тонус.
- Улучшение процесса пищеварения, утоление жажды.
- Снятие отёков и тяжести.
- Укрепление стенок сосудов.
Беременным женщинам позволяется употреблять ягоды в сыром, сушёном виде, варенье, компот и сироп из земляники, но в разумных количествах, чтобы не вызвать у будущего малыша аллергию на продукт.
При грудном вскармливании
Комплекс витаминов, который включает в себя земляника, при употреблении кормящей мамой поступает и в организм малыша, насыщая его витаминами и полезными веществами. Вводить землянику в рацион маме необходимо постепенно, в возрасте 4–5 месяцев ребёнка, начиная утро с одной ягоды в день и наблюдая за реакцией малыша. Если никакой аллергии у ребёнка замечено не было, то через 2–3 дня можно ещё раз съесть пару ягод.
Земляника в косметологии: экстракт или свежие ягоды?
Нередко экстракт земляники используется в кремах, масках, лосьонах, гелях, бальзамах и шампунях для увлажнения, очищения и смягчения кожи, её отбеливания. Рецепты масок на основе земляники позволяют избавиться от многих недостатков внешности.
Экстракты и вытяжки из земляники добавляют в кремы и другую косметику
Маска для омоложения
Ежедневно протираем земляничным соком кожу лица и даём высохнуть, после чего повторяем процедуру ещё три раза. Потом умываемся прохладной водой.
Против жирности
Смазываем лицо 1 ч. л. свежевыжатого сока. Даём высохнуть. 2 ч. л. кашицы из ягод взбиваем с белком одного яйца и наносим смесь на лицо на 15 минут, после чего смываем тёплой водой.
Для смягчения
Смешиваем 2 ст. л. сока, 1 ст. л. сливок и 1 ст. л. мёда, наносим на кожу в три слоя, ждём 15 минут и смываем горячей водой.
Осветление кожи лица
Для полного антуража можно использовать забавные формы для льда
Каждое утро протираем кожу кубиком замороженного сока или раздавливаем ягоды на лице, втирая их в кожу. Оставляем на 15 минут, после чего смываем прохладной водой.
Для чувствительной
1 ч. л. творога смешиваем с 1 ч. л. мёда и 2 ч. л. сока земляники. Наносим на лицо, оставляем на 15 минут, после чего смываем холодной водой.
Противопоказания и возможный вред
Употребление земляники при следующих особенностях организма может привести к ухудшению здоровья и физическому недомоганию:
- Индивидуальная непереносимость или аллергия на землянику.
- Повышенная кислотность желудка.
- Обострение язв желудочно-кишечного тракта.
- При беременности и ГВ следует ограничить употребление земляники до допустимой нормы и соблюдать осторожность с применением прочих частей растения на ранних сроках.
Лечебные свойства земляники сложно переоценить, так как на её основе готовятся рецепты, улучшающие общее состояние организма, помогающие избавиться от некоторых заболеваний. Применение народной медицины должно проходить в комплексе с традиционными методами для большей эффективности. Но перед тем как вводить в свой рацион подобные рецепты, необходимо проконсультироваться с врачом для предотвращения возможного вреда здоровью.
» Земляника
Издавна земляника считается самой целебной ягодой , которая содержит в себе массу полезных веществ.
Однако в лечебных целях применяют не только плоды земляники. Листья этого растения не менее полезны для здоровья человека.
Польза листьев земляники заключается в их богатом химическом составе. Кроме витаминов и микроэлементов в состав листьев входят:
- дубильные вещества;
- алкалоиды;
- кислоты;
- флавоноиды;
- пектины;
- эфирные масла;
- каратиноиды.
Благодаря таким компонентам листья земляники оказывают мочегонное, ранозаживляющее, кроветворное, спазмолитическое и укрепляющее действие на организм человека.
Листья лесной земляники позволяют справиться с рядом заболеваний:
- артрит;
- артроз;
- подагра;
- мочекаменная болезнь;
- почечные колики;
- проблемы с сердечно-сосудистой системой;
- анемия;
- холецистит.
Кроме того, листья этого растения улучшают пищеварение, состав крови, повышают гемоглобин, снижают артериальное давление, защищают от инфекций.
В народной медицине полезные свойства листьев земляники очевидны . Отвары и чаи показаны при сахарном диабете второго типа. Вещества, входящие в состав листьев, блокируют всасывание глюкозы и отличаются низкой калорийностью.
Отвары и настои из сырья очень полезны для женского организма . Противовирусные качества листьев обеспечивают надежную защиту в период эпидемии.
Отвары из листьев повышают тонус матки и ее способности к сокращению, что немаловажно после перенесенных операций. В период менопаузы отвары и настойки из этого растения помогают справиться с тахикардией, улучшают сон и снижают раздражительность.
Не стоит забывать о пользе земляничного листа для мужского здоровья . Цинк, входящий в состав листьев, способен нормализовать выработку тестостерона – мужского гормона, что продлевает молодость и мужскую силу.
Отвары благоприятно сказываются на мужской половой системе, улучшая качество спермы и продлевая половой акт.
Не стоит забывать, что бесконтрольное применение лекарственных отваров и настоев приносит вред организму. Обязательно проконсультируйтесь с врачом о целесообразности применения земляничных листьев!
Листья земляники. Лечение народными средствами:
Возможный вред и противопоказания к применению
Помимо всех лечебных качеств, сырье имеет ряд противопоказаний , которые стоит учитывать.
Откажитесь от применения отваров и чаев из сырья в следующих случаях:
- имеются хронические заболевания печени;
- возникли проблемы с секрецией желудка;
- индивидуальная непереносимость;
- обострение гастрита;
- язвенная болезнь пищеварительного тракта.
Кроме того, не стоит заваривать сырье детям до трех лет и кормящим матерям . В первые три месяца лактации стоит воздержаться от земляничного чая.
В период беременности принимать сырье можно только по рекомендации врача, если нет противопоказаний. Листья вызывают тонус матки , что провоцирует преждевременные роды и выкидыши.
Как использовать листья лесной земляники для лечения болезней
В нетрадиционной медицине существует немало рецептов отваров, чаев и настоек из земляничных листьев. Готовить их можно из сушеного или свежего сырья. Употребляют отвары по показаниям, для каждой болезни готовят свой настой.
Настои
Общеукрепляющий настой при авитаминозе : насыпьте в полулитровую стеклянную емкость две полные столовые ложки травы земляники и залейте горячей водой по плечики. Емкость накройте крышкой и оставьте на полчаса.
Готовый настой процедить через марлю и пить по 1/2 стакана трижды в сутки перед едой.
Такой настой также применяют в качестве полосканий ротовой полости при стоматите.
Настой при гипертонии : измельчить сухое сырье и взять одну ложку. Залить листья крутым кипятком, примерно 1 ст. Накрыть и настаивать четыре часа, затем настой процедить через марлю.
Пить по 1 ст. л. до четырех раз в день. Промежутки между приемами должны быть одинаковыми.
Кроме того, такой настой можно применять в качестве примочек при геморрое.
Лечение малокровия . В качестве сырья используют сухие или свежи земляничные листья. В полулитровую банку насыпьте 2 ст. л измельченных листьев и залейте до половины кипятком.
Накройте крышкой и оставьте смесь настаиваться на 60 минут. Готовый настой отцедить и пить два раза в день по 1/2стакана.
При болезненных менструациях . Этот настой помогает женщинам снизить боль во время месячных, уменьшает количество отделяемой крови и улучшает самочувствие.
Готовят его из 1 ст. ложки травы и 500 мл кипятка. Настаивают на протяжении 8 часов, хорошо готовить настой с вечера, тогда утром его можно уже употреблять. Принимать по 1⁄2 стакана каждый день сначала до конца менструаций.
При сердечной недостаточности . Готовят настой на основе качественной водки. Поместите в полулитровую стеклянную емкость половину столовой ложки сырья и залейте до половины водкой.
Настаивайте смесь в темном месте на протяжении одной недели. Принимать настойку в качестве лечебного средства по 30 капель трижды в день.
Кроме того, эту настойку можно употреблять при анемии, дефиците витамина С и в качестве общеукрепляющего средства в период простудных заболеваний.
Чаи
Заварить чай из земляничных листьев под силу каждому , польза такого напитка огромна. Он не только укрепляет иммунитет, но и справляется с головными и менструальными болями, устраняет отеки и нормализует работу почек.
Рецепт земляничного чая : для приготовления чая возьмите 1 часть сухого сырья и залейте его 1/2 литра кипятка. Настаивать чай 10-15 минут, после чего напиток готов к употреблению.
Пить чай можно по 5 чашек в день. По желанию в чай можно добавить обычную заварку или другие целебные травы.
Отвары
Отвары из травы земляники принимают в качестве лекарственного средства по назначению . Они справляются с рядом заболеваний, оказывают общеукрепляющее и тонизирующее действие.
При бронхите и сильном кашле : 2 ст. л. листьев мелко нарезать и залить чашкой кипятка. Довести до кипения и варить не более четверти часа.
Отвар остудить, процедить и довести кипяченой водой до первоначального объема. Подогреть отвар и пить по ложке трижды на день.
При бессоннице и астме : в кастрюлю насыпьте 30 гр листьев и залейте чашкой воды, прокипятите 20 минут. Остудите смесь и пейте несколько раз в день.
При малокровии и переутомлениях : в посуду положите 2 ложки измельченных листьев и залейте чашкой кипятка. Доведите до кипения и варите минут 10.
Снимите посуду с огня и оставьте настой на два часа. Пить готовый отвар по 1 ст. ложке три раза в день.
Отвар помогает при аритмии и учащенном сердцебиении, ишемии, мочекаменной болезни, при болезнях селезенки, мочевого пузыря и атеросклерозе.
Польза и использование в косметологии
В косметологии листья землянки тоже нашли свое применение.
Их отваривают в молоке, процеживают и употребляют напиток внутрь. Такой витаминный напиток помогает вывести веснушки, пигментные пятна и уменьшить угревую сыпь.
Отвар от веснушек для наружного применения : сухие листья земляники лесной (20 гр) заварить 1 стаканом кипятка. Настаивать смесь 30 минут, после чего процедить.
На ночь делать компрессы из отвара на проблемные места. Держать по 20 минут.
При облысении . Хорошо помогает отвар из сухих листьев, который принимают внутрь по 1 столовой ложке трижды в день.
Готовят его так: в стеклянную емкость насыпьте две полные ложки сырья и залейте стаканом кипятка (250 мл), настаивайте 2 часа. Смесь процедить и принимать по назначению.
Против потливости ног : заварить 200-300 гр травы земляники в 2-3 литрах воды. Прокипятить и остудить до теплого состояния. Перед сном принимать ножную ванну в течение 15 минут.
Тоник для лица . Такой лосьон хорошо тонизирует кожу, придает ей свежий вид, подходит для любого типа кожи.
Три столовые ложки растительного сырья заливают стаканом кипятка. Настаивают смесь в течение получаса. Процеженным настоем протирают лицо два раза в день.
Кроме того, лосьон помогает избавиться от угрей, воспалений на коже. Его можно замораживать в морозильной камере, а по мере надобности протирать кубиками кожу лица и шеи.
Маска для сухой кожи лица : одну столовую ложку свежевыжатого сока из земляничных листьев смешивают с растительным или касторовым маслом. К смеси добавляют овсяные хлопья. Наносят маску на очищенное лицо на 20 минут.
Мазь от угрей : из свежих листьев земляники делают кашицу и смешивают с касторовым маслом в пропорции 1:4. Наносят точечно на проблемное место.
В заключение стоит отметить, что растительное сырье земляники можно считать уникальным средством, которое обладает массой достоинств и активно используется в народной медицине и косметологии.
Для восстановления жизненных сил, повышения уровня энергии и восстановления организма человеку необходимо подпитывать себя природными средствами. Одно из самых полезных растений земляника лесная.
Даже есть такое поверие, что если в сезон съедать много ягод земляники, то в санаторий можно и не ехать. У ягоды отличные очищающие свойства, она способствует избавлению от многих болезней.
Так, если в течение 3-4 недель съедать до трех стаканов свежей лесной земляники каждый день, то можно избавиться от мелких камней в желчном пузыре.
Целебными свойствами обладают все части растения: и листья, и корни. и ягоды, и цветы.
Польза листьев земляники лесной
Самая лучшая пора для сбора листьев земляники — это май. Собирать их нужно осторожно, не вырывая растение с корнем. Лучше срезать несколько листьев у каждого растения ножницами так, чтобы остальная часть куста могла продолжать расти и плодоносить.
Сушить листья земляники лучше всего вдали от прямых солнечных лучей, в проветриваемом помещении. Хранят их не более 2 лет, потом они начинают терять свои лечебные свойства.
Чай из листьев земляники лесной
Чай из земляничных листьев имеет приятный аромат и вкус, в нем много витамина С, напиток приносит большую пользу.
Земляничный чай — это мягкое мочегонное средство, обладает противомикробным и кровоостанавливающим свойством, очень хорош для профилактики мочекаменной и желчнокаменной болезни.
Такой чай снижает артериальное давление, полезен тем, у кого тахикардия, полезен при бессоннице.
При простудных заболеваниях, колите и гастрите народная медицина рекомендует попить земляничный чай каждый вечер на менее недели.
Приготовить чай из листьев земляники просто: на 0,5 литра кипятка берут одну столовую ложку измельченных сухих листьев и оставляют настаиваться минут на 15-20. Пьют настой теплым.
Отвар из корней земляники лесной
Корни земляники оказывают еще более сильное воздействие на организм человека. Для того, чтобы приготовить отвар корневищ земляники на стакан кипятка берут одну чайную ложку сухих измельченных корней, соединяют их вместе, томят на маленьком огне 15 минут, оставляют настаиваться.
Такой отвар используют при подагре, ревматизме, как эффективное мочегонное средство, для избавления от песка и камней в мочевом пузыре.
Отвар корней земляники принимают курсом при воспалении бронхов как мягчительное средство.
Наружно компресс из отвара корней земляники хорошо помогает при долго незаживающих и мокнущих ранах, если делать его не менее 5-7 раз.
Земляника лесная — ягоды
Ягоды земляники обладают отменным запахом и вкусом, есть их лучше всего свежими. Они обладают общеукрепляющими и лечебными свойствами, очень полезны для детей. Их чаще всего едят со сливками или молоком, добавив немножко сахара.
Земляника противопоказания
Не следует применять землянику, отвары и настои из листьев и корней если есть аллергия.
В больших количествах земляника способна снизить работу щитовидной железы.
Сахарный диабет — веская причина, чтобы употреблять землянику с осторожностью.
Во всех других случаях земляника лесная — копилка витаминов и полезных микроэлементов, ягода, равной которой нет в природе средней полосы.
Лесная земляника: полезные свойства, состав и применение. Листья лесной земляники. Лечение земляникой: народные рецепты
Лесная земляника
Плодами природы человек пользовался всегда — с тех самых пор, как появился на Земле. Лесная земляника — это одна из тех ягод, которыми люди питались ещё во времена, называемые доисторическими: археологи нашли в Центральной Европе её семена, пролежавшие там со времён каменного века.
В Древней Греции и Риме земляника ценилась не только за её вкус и аромат, но и за целебные свойства. Это растение использовалось людьми везде, где только можно было его встретить, и наши предки в этом смысле не были исключением: ещё до образования Древней Руси земляника часто помогала им выживать и поддерживать здоровье. Позже целебные свойства лесной земляники подробно описывались в русских травниках, и там же описывались способы её применения.
Сегодня эта душистая и полезная ягода растёт по всей европейской территории России, а также на Кавказе, на Урале, в Сибири и других регионах. Особенно крупную и сочную землянику можно собирать в центральной части России, на лесных вырубках — до 200 кг с гектара.
Отличия садовой земляники от лесной земляники
Садовая земляника крупнее лесной, и тоже растёт по всей территории нашей страны: на участках, в садах и на огородах, однако лесная земляника отличается более богатым составом и ценностью свойств, а вещества, содержащиеся в ней, обладают большей биологической активностью.
Состав лесной земляники
В плодах лесной земляники содержатся натуральные сахара и органические кислоты, витамины, из которых больше всего витамина С, пектины, антоцианы, дубильные вещества, минеральные соли: железа, марганца, кобальта, магния, фосфора и др.
Много витаминов и в листьях; в них также есть гликозиды и флавоноиды, катехины и органические кислоты. Минералов в листьях земляники не меньше, чем в ягодах: это калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк, кобальт, молибден, хром, алюминий, барий, ванадий, селен, стронций, никель, йод, свинец, бор, бром. В цветках земляники есть рутин — флавоноид, укрепляющий стенки капилляров, и обладающий высокой витаминной активностью.
Лечение лесной земляникой
Полезные свойства лесной земляники
Свежая и сушёная земляника отлично помогает при подагре, так как выводит из организма мочевую кислоту. Знаменитый учёный, естествоиспытатель и врач Карл Линней ещё в XVIII веке излечился от подагры с помощью земляничной диеты.
Хотя в землянике есть органические кислоты, их не так много, зато много витамина С, поэтому её спокойно могут есть люди с повышенной кислотностью желудочного сока.
Вкусная и ароматная лесная земляника обладает диетическими свойствами: в ней содержатся натуральная глюкоза и фруктоза, которые легко усваиваются.
Железа в землянике в десятки раз больше, чем в винограде, который считается одним из его основных источников, поэтому она очень полезна детям. Много в ней и кальция — больше, чем во многих ягодах и фруктах, и этот легкоусвояемый кальций тоже необходим детям — для нормального роста костей.
Отвар лесной земляники
Отвар земляники можно пить при многих заболеваниях, в целях их профилактики, и просто для укрепления здоровья. Его готовят из листьев и цветов растения — 1 ст.л. сырья на стакан кипятка, настаивают и пьют 3-4 раза в день, по 1/3 стакана за полчаса до еды.
В ягодах земляники много клетчатки, но она не грубая, как во многих других плодах и ягодах, а нежная, однако существенно улучшает секрецию желудка и моторику кишечника, а также выводит из организма лишний холестерин.
Листья лесной земляники Лечение листьями земляники: народные рецепты
Прежде чем лечиться листьями земляники, следует их ферментировать: провялить в тени несколько часов, чтобы они стали мягкими и частично потеряли влагу. Потом листья разминают в руках до тех пор, пока они не станут липкими, складывают в картонную коробку, накрывают влажной тканью и оставляют примерно на 9 часов. Далее их раскладывают на противне, и сушат на солнце или в духовке. После этого их можно заваривать и пить — отдельно, или как часть витаминных чаёв.
Настой высушенных листьев земляники в старину использовали в народе для лечения кровоточащих и мокнущих ран — к ним прикладывали компрессы; при плохом запахе, нагноениях в горле и полости рта, а также при тонзиллите — в качестве полоскания.
Из ферментированных листьев земляники получается ароматный, без запаха травы, вкусный чай красивого цвета, с большим количеством витамина С. Надо заваривать 1 ч.л. листьев? л кипятка, и пить при простудах, заболеваниях ЖКТ, почек и печени.
Отвар листьев и корневищ лесной земляники пьют при бронхите — по 1 ст.л. 3-4 раза в день. Заливают 20 г измельчённого сухого сырья стаканом воды, кипятят в течение 15 минут, остужают, процеживают и доливают кипячёной водой до первоначального объёма.
Для лечения и профилактики гипертонии и атеросклероза, а также для выведения песка из мочевого пузыря и почек надо 2 раза в день, отдельно от основной пищи, в течение 7-9 дней съедать по? стакана свежей земляники.
При гипертонии пьют настой измельчённых сухих земляничных листьев: заливают 20 г сырья стаканом кипятка, настаивают 2 часа, процеживают и принимают по 1 ст.л. 4 раза в день.
Чаи, настои и отвары с листьями земляники улучшают работу сердца и нормализуют давление, снимают отёки сердечного происхождения.
Отваром свежих или сухих земляничных листьев также лечат колиты, поносы, запоры, гастриты. Листья (2 ст.л.) заливают с вечера в термосе стаканом кипятка и настаивают до утра, а потом пьют настой, как чай: до 4-5 раз в день по 1/3 стакана, примерно через 40 минут после еды. Пить нужно до тех пор, пока не наступит стойкое улучшение. Этот же настой принимают при язве желудка и 12-ти перстной кишки — по 1 ст.л. 4 раза в день; при заболеваниях желчевыводящих путей — по? стакана 4 раза в день перед едой; при мочекаменной болезни — перед операцией по извлечению камней и для профилактики; при кровоточащем геморрое с ним делают примочки.
В старину, когда не было таблеток, землянику использовали для выведения глистов — это был проверенный и безопасный способ. Заболевания печени в те времена лечили свежим клубничным соком — его пили много и долго, пока не наступало улучшение.
Клубничный сок обладает свойством снижать уровень сахара в крови, поэтому при диабете рекомендуется принимать его регулярно, когда есть возможность — до 6 ст.л. в день.
При малокровии не только едят свежие ягоды лесной земляники, но и пьют настой из них: заваривают 2 ст.л. сухих или свежих ягод стаканом кипятка, настаивают около часа и пьют 3 раза в день, по? стакана.
Применение лесной земляники для кожи лица и тела
Не менее эффективна земляника и при наружном применении. Домашние маски из её мякоти используют для того, чтобы продлить молодость кожи, сгладить морщины и другие признаки старения. С помощью свежего сока и водного настоя земляники лечат угри, экзему, мелкие ранки, а также отбеливают пигментные пятна.
При запущенной экземе к поражённым участкам прикладывают кашицу из ягод спелой земляники, распределив её по плотной льняной ткани. Если делать такую процедуру 3-4 дня, то мокнущие участки высыхают и кожа очищается, а очищенную кожу легче лечить медикаментами.
Из свежих ягод готовят лосьон для ухода за кожей лица. На стакан свежей лесной земляники — 1,5 стакана водки; месяц настаивают при комнатной температуре, в тёмном месте, процеживают и используют для протирания жирной и комбинированной кожи лица.
Лесная земляника для десен и зубов
Если чистить зубы и массировать дёсны ягодами лесной земляники, раздавив их на зубной щётке, то дёсны станут крепче, а зубы — белее.
Конечно, лесная земляника ценится не только из-за лечебных свойств — она просто очень вкусная. Из неё варят восхитительное варенье, готовят джемы, желе, компоты, домашние ликёры, настойки и ещё много разных вкусностей и полезностей.
Не следует употреблять лесную землянику при склонности к аллергическим реакциям, почечных и печёночных коликах, гастритах с повышенной кислотностью. Всем остальным можно с удовольствием есть эту ягоду, однако при появлении кожного зуда или крапивницы лучше обратиться к специалисту.
-я страница
Сведения о фруктах и ягодах, их применении, полезных и целебных свойствах. В разделе содержится большое количество рецептов, по которым можно в домашних условиях приготовить лечебные настои, отвары и с их помощью излечить многие болезни.
ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ
Ягодами дикорастущей земляники человек пользовался с доисторических времен. Семена ее были найдены в Швейцарии при раскопках свайных построек, относящихся к эпохе каменного века. Древним римлянам и грекам земляника была известна как лекарственное растение. Они ее ценили за превосходный аромат и высокое вкусовое достоинство плодов. За эти качества она пользовалась большой популярностью и у племен Древней Руси.
Лесная земляника распространена по всей европейской части нашей страны, а также в Сибири, на Урале и Кавказе. Растет она на лугах, среди кустарников и в осветленных лесах, на опушках и полянах. В центральных районах страны с 1 га естественных зарослей можно собрать до 100 кг свежих ягод, а на вырубках — до 200 кг. Здесь земляника особенно крупная и сочная.
Корневище земляники короткое, побеги ползучие, укореняющиеся в узлах (усы). Зацветает в конце мая — начале июня, цветет все лето. Плоды созревают в конце июня — августе.
Листья у земляники тройчатые, расположены на длинных черешках, снизу покрыты шелковистыми волосками. Природа наделила их способностью регулировать запасы влаги в кустике.
Лесная земляника — ценное растение. Эта лесная ягода — копилка витаминов. Плоды содержат полезные для организма человека вещества: витамин С, каротин, кислоты (яблочная, лимонная, салициловая), дубильные вещества, эфирные масла и микроэлементы: медь, марганец, хром. Особенно много железа, которое находится в семенах. Листья богаты витамином С, дубильными веществами.
Ягоды земляники лесной едят в свежем виде, а также используют для приготовления соков, отваров, компотов, варенья, сиропов, настоев.
Лекарственным сырьем являются ягоды и листья в свежем и высушенном виде. Землянику издавна применяют в народной медицине чуть ли не от всех болезней.
Пастор Кнейп, врач, живший и работавший в начале XX века, писал, что люди, которые едят много земляники, никогда не болеют. Эти слова часто говорят и о других фруктах и ягодах, но не случайно Кнейп, создавший систему комплексного лечения различных тяжелых недугов, назвал именно землянику.
В древних трактатах тибетской медицины землянику называют «царицей» растительного мира, потому что она отличается богатейшим химическим составом. Считается, что в этой ягоде содержится много еще не изученных веществ, которые, возможно, и делают ее столь целительной.
С давних пор земляника привлекает внимание и врачей-клиницистов.
Лечебное применение лесной земляники* Свежие ягоды — хороший диетический продукт.
* При подагре, почечных камнях и других нарушениях солевого обмена в организме применяют настои из корней и листьев земляники в качестве витаминного и мочегонного средства.
* Установлено, что настой листьев несколько понижает артериальное давление, замедляет ритм и усиливает сокращение сердечной мышцы, расширяет сосуды. Для приготовления настоя берут по 50 г травы и заливают 0,5 л крутого кипятка, настаивают в течение 4 часов. Пьют приготовленный настой по 150 г 3 раза в день перед едой.
* Земляничный сезон продолжается в среднем обычно 2-3 недели. Если каждый день в сезон натощак съедать немного свежей земляники, а еще лучше — как можно больше, и повторять это в течение 2-3 лет подряд, то отступят подагра, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, желчно-каменная и почечно-каменная болезни, гипертония и многие кишечные заболевания.
* Известно, что знаменитый шведский ботаник Карл Линней спасался от жесточайшей подагры, употребляя в больших количествах землянику,
* Запущенные экземы лечат в народе прикладыванием растертой на льняной ткани спелой земляники; через 3-4 дня пораженные места очищаются от струпьев, высыхают мокнущие участки, что облегчает дальнейшее лечение различными медикаментозными средствами.
ВНИМАНИЕ!Необходимо отметить, что некоторые люди не переносят землянику. При ее употреблении у них отмечаются явления крапивницы, кожный зуд и другие признаки аллергии. При появлении таких симптомов следует прекратить употребление земляники и обратиться к врачу.
В 100 граммах ягод земляники содержится около 32 ккал. Земляника относится к низкокалорийным ягодам. Но, варенье из земляники содержит 220 ккал.
Полезны не только ягоды земляники, но и листья. Листья также применяют для лечения многих заболеваний. Это действительно природное натуральное лекарство.
Земляника. Полезные свойства. Польза.
Это просто счастье, попасть на лесную поляну всю усыпанную ягодами земляники. Столько эмоций, последний раз собирали землянику пару лет назад, с родителями, а эмоции переполняют до сих пор. Свежие ягоды земляники обладают многочисленными полезными свойствами, их полезно употреблять взрослым, детям, беременным женщинам. Во многом их свойства сходны с клубникой. Чем полезна клубника, можно прочитать в статье «Клубника. Полезные свойства».
- Земляника очень полезна беременным женщинам, так как она содержит фолиевую кислоту.
- Земляника как и клубника, повышают аппетит, улучшают пищеварение, утоляют жажду.
- Свежие ягоды лесной земляники помогают снизить уровень сахара в крови.
- Ягоды земляники, благодаря входящим в ее состав микроэлементам, благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.
- Землянику полезно употреблять при сниженном гемоглобине в крови.
- А микроэлементы: кобальт, медь, железо, марганец, содержащиеся в ягодах, принимают участие в кроветворении.
- Клетчатка, содержащаяся в землянике, благотворно влияет на работу кишечника.
- Прием свежих ягод земляники способствует выведению холестерина.
- Настой из листьев и ягод земляники способствует снижению кровяного давления.
- Очень полезно употреблять землянику пожилым людям.
- Плоды земляники можно употреблять при воспалительных заболеваниях желудка и желчного пузыря.
- Ягоды земляники нормализуют обменные процессы происходящие в организме.
- Настой из ягод и листьев земляники прекрасное мочегонное средство.
- Землянику можно употреблять при истощении, упадке сил, можно употреблять спортсменам, очень полезна ягода для женщин.
Ягоды и листья земляники можно использовать как дополнительное средство при многих болезнях. С точки зрения народной медицины, лесная земляника отличное поливитаминное средство.
Также, ягоды земляники применяли для отбеливания зубов, несколько ягод нужно раздавить и потереть зубы, затем почистить зубы обычной зубной пастой.
Как собирать лесную землянику?
Время сбора урожая приходится на июнь -июль месяц. Ягоды лучше собирать либо утром, когда сойдет роса, либо вечером, в сухую и солнечную погоду. Ягодки нужно собирать аккуратно, чтобы они были сухими и не мятыми. Собирайте только спелые ягодки земляники. Собирать землянику лучше в плотно сплетенные корзинки.
Придя домой, ягоды перебирают. Раскладывают тонким слоем под навесом и сушат. Правильно высушенные ягоды легко рассыпаются и не слипаются между собой. Хранить такие ягоды можно в стеклянных банках. Также, ягоды можно заморозить или сварить варенье. Таким образом, заготовить землянику на зиму.
Настой из сухих ягод земляники.
Для приготовления настой 4 ложки сухих ягод заливают пол литром кипятка, накрывают, настаивают, процеживают. Принимают в качестве общеукрепляющего средства, при авитаминозе, для повышения иммунитета 3 раза в день по пол стакана.
Листья земляники лечебные свойства.
- Чай, настой из листьев земляники в народной медицине применяют весьма широко. Листья содержат дубильные вещества, витамин С, флавоноиды, эфирные масла.
- Чай или настой из листьев земляники полезен при простудных заболеваниях, при заболеваниях горла.
- Чай из листьев земляники помогает вывести мокроту из легких, поэтому его применяют при кашле в комплексной терапии.
- При заболеваниях горла, настоем из листьев земляники полощут горло.
- Чай из листочков укрепляет иммунитет, полезен при авитаминозе, упадке сил.
- Настой из листьев земляники полезен для сердца и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет стенки сосудов.
- Также стоит отметить, что листья земляники обладают выраженным мочегонным действием.
- А дубильные вещества, находящиеся в листьях земляники позволяют принимать чай или настой из листьев земляники при воспалении и расстройстве кишечника.
- Причем листья земляники обладают еще и спазмолитическими лечебными свойствами.
- Настой из листьев земляники применяют при заболеваниях печени, почек.
- Настоем из земляничных листьев можно полоскать ротовую полость при воспалительных процессах.
- Свежие листья земляники можно прикладывать к ранам, порезам, ссадинам.
- Листья земляники можно заваривать и пить при отеках.
- Настой из листьев земляники обладает седативным, укрепляющим, противовоспалительным, общеукрепляющим, кроветворным действием.
Когда собирать листья земляники?
Листья земляники лесной с лечебной целью заготавливают в период цветения. А время цветения земляники с мая по июнь. Листья срывают или срезают. Нужно срывать не поврежденные листья. Листья лучше заготавливать в сухую солнечную погоду. Сушат листья в тени, раскладывают их тонким слоем. Во время сушки, листья лучше часто переворачивать. Место, где сушится земляника должно быть хорошо проветриваемым. Хранят сухие листья в полотняных мешочках 1 год.
Настой из листьев земляники.
Чтобы приготовить настой из листьев земляники нужно: 2 ложки измельченных листьев залить пол литром кипятка, накрыть, дать настояться. Процедить и принимать по пол стакана несколько раз в день до еды.
Сколько ягод земляники можно съесть в день?
Наверняка многим интересно, сколько ягод земляники можно съесть в день, чтобы получить суточную норму витаминов и микроэлементов. Так вот, для того, чтобы получить суточную норму витаминов из ягод, нужно съедать около двух стаканов ягод земляники.
Сколько можно хранить свежую землянику?
Свежая земляника практически не храниться, ее нужно в течение суток переработать.
Конечно же, ягоды лучше употреблять в свежем виде, так мы получим максимальную пользу от употребления земляники. Чтобы заготовить ягоды на зиму их можно заморозить, высушить.
Варенье не считается полезны, хотя мы готовим и варенье. С мороженым вкусно, можно использовать как начинку для пирога, да и так, с чаем.
Для сушки или варенья хвостики, плодовые чашечки удаляем, в варенье «зелень» даст терпковатый вкус. От спелой земляники очень легко отделяются «плодоножки».
Земляника. Противопоказания. Вред.
Лесная земляника очень вкусная, ароматная ягода, есть ли противопоказания у этой ароматной ягоды, неужели она может принести организму вред?
- Землянику не стоит употреблять при индивидуальной непереносимости ягод, при аллергии.
- Это же касается и листьев, при индивидуальной непереносимости и аллергии, употреблять их не стоит.
- В рацион детей землянику вводят с осторожность, буквально по несколько ягод и смотрят на реакцию.
- Употребление земляники в больших количествах противопоказано, так как это может вызвать зуд, сыпь, крапивницу, покраснение кожи.
- При повышенной кислотности и язве желудка или двенадцатиперстной кишки, особенно в период обострения, ягоды употреблять не следует.
- Многие не переносят ягоды натощак.
Главное помнить о том, что все хорошо в меру, тогда и проблем никаких от употребления ягод не возникнет, будет только польза. Полезные свойства лесной земляники впечатляют, но не стоит забывать и о противопоказаниях.
Земляника для лица. Маски из земляники.
Землянику можно применять не только внутрь, но и наружно. Хотя сезон земляники короткий, все же, побаловать свою кожу можно, если конечно нет аллергии на землянику. Убедитесь что нет. Чтобы вместо пользы не нанести вред своей коже.
- Содержит ягода витамин С, Е, что является природными антиоксидантами и замедляют процессы старения клеток.
- Обладают ягоды отбеливающим эффектов, их можно применять при веснушках, пигментных пятнах, при тусклом цвете лица.
- Маски из земляники выравнивают цвет лица.
- Салициловая кислоты, входящая в состав ягод, помогает отшелушить мертвые клетки кожи, способствуя естественному обновлению клеток кожи.
- Микроэлементы препятствуют старению клеток, улучшают обмен веществ в клетках, поддерживают тонус кожи.
- Благодаря зернышкам в землянике, происходит массаж кожи, плюс, это прекрасный скраб.
Готовить маски можно не только из земляники, но из клубники. Ягоды земляники можно растереть и тонким слоем нанести на очищенное лицо. На минут 10-15, умыться и смазать смазать лицо кремом. Для сухой кожи смешивают ягоды земляники с желтком, или сметаной, или оливковым маслом. Для жирной кожи — с кефиром, с медом. Для приготовления скраба растертые ягоды можно смешивать с мелкой солью или содой.
Собирайте землянику, заготавливайте и лечитесь на здоровье. Всем вам благ.
Земляника лесная – травянистое растение, которое принадлежит к семейству Розовые. Ее также называют кишечной травой, подъягодником, земляницей или суницей.
Эта многолетняя культура имеет короткие корни и прямой цветоносный стебель. Листья имеют тройчатую форму и длинные черешки, которые начинаются с верхней части корневища. Земляника вырастает до 20 см в высоту и имеет надземные побеги, которые называют «усами». Цветки у растения белые, они располагаются на вершине стебля и собираются в немногоцветковое соцветие. После окончания периода цветения, который приходится на май месяц, на их месте формируются плоды – красные ягоды шаровидной формы. Созревание плодов происходит с конца июня и до начала июля.
Лесную землянику можно встретить в лесостепной зоне России, на Кавказе или в Западной Сибири. Она предпочитает лесные опушки, солнечные склоны, вырубки и поляны. Размножается вегетативно при помощи «усов» и быстро распространяется по территории своего обитания.
Описание растения
Польза и вред лесной земляники обусловлены ее химическим составом. Она является поливитаминным средством и имеет множество полезных соединений, которые приносят большую пользу для организма.
Плоды земляники лесной в своем составе содержат:
- витамины С, В, А;
- сахар;
- уксусную, аскорбиновую и яблочную кислоты;
- минералы: железо, фосфор, кальций, магний, кобальт;
- пектин;
- клетчатку.
В траве и корнях содержатся:
- дубильные вещества;
- каротин;
- флавоноиды;
- аскорбиновая кислота;
- эфирные масла;
- алкалоиды.
Все эти полезные соединения позволяют использовать листья, корни и плоды в лечебных целях. К тому же, этот продукт является диетическим: в 100 г свежих ягод содержится всего 41 ккал.
Полезные свойства лесной земляники
- Витамины и другие полезные микроэлементы, которые содержатся в ягодах, улучшают пищеварение, повышают аппетит и приводят в норму работу кишечника. Их употребляют в пищу при воспалениях слизистой желудка, геморрое, запорах.
- Также эти плоды очень эффективны при малокровии и болезнях сердца. Их употребление способствует очищению сосудов от холестерина и нормализации работы сердца.
- Употребление свежих ягод помогает устранить неприятный запах и растворить зубные камни.
- Ягодный сок используют для наружного применения. Он помогает избавиться от веснушек и пигментных пятен, а также убирает угревую сыпь. Также при угревых высыпаниях можно проводить вечерние умывания отваром .
- Кашицу из плодов добавляют в косметические маски , которые выравнивают рельеф лица и питают кожу.
- Настои из сушеных плодов пьют при подагре, атеросклерозе, сахарном диабете, желчекаменной болезни и проблемах с селезенкой.
Лечебные свойства листьев лесной земляники
- Настой из этой травы является общеукрепляющим, седативным, противовоспалительным, кроветворным, мочегонным, тонизирующим средством.
- Его применяют наружно для заживления ран, порезов, язв и ссадин . В традиционной медицине его принимают при опухолях, находящихся в периоде распада, для отторжения отмерших тканей.
- Сухие листья используют для приготовления чая, который обладает жаропонижающим, мочегонным и общеукрепляющим действием. По вкусу такой напиток очень напоминает .
- Отварами из этой травы и ее плодов можно укрепить десна и зубы, если использовать их для полосканий ротовой полости.
- В народной медицине их употребляют при гипертонии, отеках, сердечной слабости, отеках, болезни печени и почек, бессоннице, сахарном диабете, подагре, бронхиальной астме.
- Средства на основе земляники лесной пьют во время простуды, которая сопровождается кашлем, жаром и авитаминозом.
Применение в народной медицине
Все лечебные и полезные свойства земляники лесной успешно применяются в народной медицине с учетом выявленных противопоказаний.
- Чтобы приготовить витаминное, общеукрепляющее и тонизирующее средство: 25 г засушенных ягод залейте кипятком (0,2 л), прокипятите на медленном огне 7-10 минут и, укутав, оставьте на 2 часа. Готовый отвар процедите и пейте по одной ложке до 4 раз в сутки. Он рекомендован при мочекаменной болезни, ишемии, аритмии и как профилактическое средство после хирургических вмешательств.
- При атонических запорах ешьте по 2-3 горсти свежих ягод ежедневно.
- Для облегчения симптомов бронхиальной астмы: заварите 2 ложки сухой травы 500 мл кипящей воды и настаивайте 1,5 часа. Этот лекарственный препарат принимают несколько раз в день по 1 ложке.
Заготовка и хранение растения
Плоды этого растения рекомендуется заготавливать после созревания. Лучше это делать в сухую погоду вечером или утром, когда высохнет роса. Сорванные ягоды нужно перебрать, очистить от плодоножек и грязи, а затем переходить к заготовке. Их можно высушить, заморозить или перетереть с сахаром. Некоторые хозяйки готовят варенье из лесной земляники, однако высушенные или замороженные плоды принесут большую пользу для организма. Чтобы сохранить все полезные вещества, очищенные ягоды переложите в пакет или контейнер, а затем заморозьте.
Сушить плоды следует в тени или под навесом. Их раскладывают на бумаге или деревянной поверхности и периодически переворачивают. Также можно использовать электрические сушилки. Температура сушения в электроприборе не должна превышать 55 градусов. Сухую землянику можно хранить в стеклянной емкости или мешочке из натуральной ткани до двух лет.
Сбор листьев проводят в период цветения . Их срезают вместе с черешками и сушат на открытом воздухе или в сухом, проветриваемом помещении. Высушенное сырье можно хранить один год.
Корни растения заготавливают ранней весной или осенью . Их выкапывают, очищают от грязи, а затем сушат на открытом воздухе. Для того чтобы сократить время сушки, можно их порезать на небольшие кусочки. Срок хранения сухих корней – три года.
Противопоказания
Несмотря на отменные вкусовые качества и большую пользу для здоровья, землянику лесную нельзя есть в больших количествах, так как она является аллергеном. При склонности организма к аллергическим реакциям она может вызвать тошноту, сыпь, зуд или рвоту. После проявления подобных симптомов, употребление ягод нужно прекратить.
Употребление отваров и настоев внутрь противопоказано:
- Беременным женщинам, так как они могут спровоцировать повышение тонуса матки и усилить ее сокращения.
- Людям с воспалением двенадцатиперстной кишки, язвой желудка или аппендицитом.
- При употреблении свежих ягод на голодный желудок могут возникнуть боли в животе и тошнота.
Расскажите в комментариях, как вы используете эту полезную ягоду, и поделитесь своими рецептами.
Земляника, польза для здоровья которой определяется очень богатым витаминно-минеральным составом, где присутствуют витамины группы В, биотин, магний, кремний, медь, цинк. Указанные вещества нормализуют работу нервной системы, улучшающим образом действуют на состав крови, которая доставляет через сосуды полезные соединения к волосяным фолликулам, ногтевым пластинам, глубоким слоям эпидермиса. Известно, что ягода благодаря наличию комбинации железа и аскорбиновой кислоты, способствует поддержке и повышению концентрации транспортного белка, называемого гемоглобином. Подробная информация о том, все ли перечисленные свойства имеют место, кому лучше ограничиться от применения, представлена в тексте ниже.
В природе насчитывается более 600 видов земляникиЧто это такое
Земляникой называют многолетние травянистые растения, которые относятся к семейству Розовых. Есть виды, произрастающие в дикой природе – в лесах, на лугах и равнинах – и выведенные путем селекции.
Описание:
- травянистые растения;
- форма листочков – сложная;
- на каждом стебельке по три листа;
- длина стеблей – до десяти сантиметров;
- длина корневой системы – от двадцати до двадцати пяти сантиметров;
- размножение – вегетативным способом (через усики)/семенами;
- форма корневища – стелющаяся;
- соцветия представлены многоцветковыми щитками;
- период цветения – конец мая – первая декада июня;
- способ опыления – насекомые;
- плодоношение – вторая декада июня-месяца;
- форма плодов – сложная;
- поверхность содержит семена;
- цвет ягод колеблется в цветовой гамме от желтых оттенков до красных;
- плоды представляют собой многоорешки.
Согласно историческим данным, родиной культуры считается Восточная Азия. Сейчас насчитывается семнадцать видов семейства:
- крупноплодные;
- мелкоплодные.
Представителей, плодоносящих крупными ягодами, иногда путают с клубникой.
Чем отличается земляника от родственницы клубники
Общепринято считать, что земляника отличается мелкими ягодками, а вот крупные сорта и по сей день многие садоводы ошибочно отождествляют с клубникой. На самом деле, это абсолютно разные культуры и благодаря селекции выведены виды, которые плодоносят довольно крупными, сладкими ягодами.
Чтобы знать точный ответ на вопрос о различиях, стоит обратить внимание на параметры, указанные в таблице:
Земляника: химический состав
Прежде чем переходить к разговору о положительном воздействии на человеческий организм, следует внимательно изучить компоненты, ведь именно наличие определенных веществ и их количество определяют эффективность применения.
Земляника: калорийность
Энергетическая ценность ста грамм свежих плодов растения составляет 41,0 килокалорий. Низкое значение данного параметра не означает отсутствие необходимости контроля ежедневно употребляемого количества – злоупотребление может стать причиной индивидуальной непереносимости.
Земляника: бжу
Пищевая ценность ста грамм продукта, граммы/процент от суточной потребности, %:
- белков, 0,8/0,9;
- жиров, 0,4/0,6;
- углеводов, 7,5/5,4;
- пищевых волокон, 2,2/11,0;
- воды, 87,0/13,3.
Наличие растительных жиров говорит о том, что регулярное употребление не приводит к накапливанию в организме человека. Клетчатка, создавая коллоидный гель в кишечнике, адсорбирует на своей поверхности шлаки и токсины, что способствует улучшению обменных процессов, ускорению метаболизма. Углеводы выступают источником насыщения.
Земляника: витамины и микроэлементы
Ягода богата следующими витаминами и микроэлементами:
Витамины | % от нормы в 100 г | Микроэлементы | % от нормы в 100 г |
Витамин А, РЭ | 0,6 | Железо, Fe | 6,7 |
бета Каротин | 0,6 | Йод, I | 0,7 |
Витамин В1, тиамин | 2 | Кобальт, Co | 40 |
Витамин В2, рибофлавин | 2,8 | Марганец, Mn | 10 |
Витамин В5, пантотеновая | 6 | Медь, Cu | 12,5 |
Витамин В6, пиридоксин | 3 | Молибден, Mo | 14,3 |
Витамин В9, фолаты | 5 | Селен, Se | 1,3 |
Витамин C, аскорбиновая | 85,6 | Фтор, F | 0,5 |
Витамин Н, биотин | 8 | Хром, Cr | 4 |
В сравнении с другими плодово-ягодными культурами земляника отличается разнообразием витаминных и минеральных веществ, что делает спектр действия растения расширенным.
Бета-каротин служит исходным материалом в синтетической цепочке для ретинола ацетата, которая происходит в человеческом организме. Помимо указанного компонента ягода содержит непосредственно витамин А, который необходим для поддержки нормального функционирования органов зрения – дефицит служит причиной развития заболевания, называемого «куриной слепотой», когда глаз не воспринимает информацию в условиях плохого освещения или темноты.
Небольшое разнообразие витаминов группы В все же в сочетании с таким минералом, как магний, нормализует работу нервной системы, снижает риск развития болезней, связанных с сердечно-сосудистой системой. Помимо указанных свойств указанные вещества необходимы для женской красоты, ведь их дефицит приводит к ломкости и расслоению ногтевых пластин, сечению и чрезмерному выпадению волосяных стержней, дряблости дермы. Биологически активные добавки, представленные в аптечных сетях, зачастую включают перечисленные вещества, но природа происхождения каждого компонента в данном случае неизвестна, что может не лучшим образом сказаться на усвоении.
Сочетание витаминов группы В с минералами способствует:
- медью – поддержке естественного оттенка;
- ниацином – предупреждению ранней седины;
- цинком – предотвращением чрезмерного выпадения волосяных стержней.
Согласно последним данным, фолаты необходимы не только беременным женщинам, чтобы снизить риск развития врожденных патологий у плода, но и мужчинам – вещества укрепляют мужскую силу.
- обладает жаропонижающим действием;
- является антиоксидантом;
- выступает исходным соединением в синтетической цепочке для строительного белка, называемого коллагеном.
О выраженных эффектах витамина С, которые наиболее актуальны в периоды простуд, известно наверняка всем, но каждый ли знает о том, что с возрастом человеческий организм снижает количество вырабатываемого коллагена, что приводит к появлению видимых признаков старения. К сожалению, это не единственная причина запуска естественных процессов, в результате которых организм теряет былую привлекательность, но, увеличив количество антиоксидантных веществ, наверняка получится немного передвинуть происходящие действия.
Альфа-токоферола ацетат также является природным антиоксидантном, который поддерживает функционирование мужской/женской мочеполовой системы, повышает либидо, а вот биотин необходим для регуляции процесса клеточной регенерации. Дефицит биотина в некоторых случая является основной причиной тусклого вида волосяных стержней, ломкости, сечения.
Среди минералов стоит выделить кремний, которого сдержится в ста граммах в три раза больше суточной нормы: чтобы обеспечить организм данным веществом на целые сутки, достаточно съесть всего тридцать грамм земляники. Минерал необходим для поддержки эластичности капилляров и сосудов, влияет на опорно-двигательный аппарат – недостаток выступает одной из причин развития остеопороза.
В химическом составе ягоды также присутствуют кальций и фосфор – необходимые элементы для поддержки костной ткани. Марганец регулирует обменные процессы, йод – работу щитовидной железы, селен – стимулирует иммунную систему.
Задаваясь вопросом о том, как поднять гемоглобин, стоит знать, что есть плодово-ягодные культуры, которые содержат в своем составе молекулы железа, но минерал не усваивается за счет присутствия сапонинов и других соединений или низкого количества аскорбиновой кислоты. По этой причине регулярным употреблением, к примеру, черники, поддержать количество транспортного белка в кровеносной системе не получится, а вот земляники – вполне возможно решить проблему.
ВАЖНО. Применение земляники не приводит к снижению количества единиц гемоглобина.
Химический состав земляники богат:
- моносахаридами;
- дисахаридами: глюкозой, сахарозой, фруктозой;
- незаменимыми аминокислотами: аргинином, валином, гистидином, изолейцином, лейцином, лизином, метионином, треонином, триптофаном, фенилаланином;
- заменимыми аминокислотами: аланином, аспарагиновой кислотой, глицином, глутаминовой кислотой, пролином, серином, тирозином, цистеином;
- насыщенными жирными кислотами;
- полиненасыщенными жирными кислотами: омега-3/омега-6;
- пектинами;
- дубильными веществами;
- органическими кислотами: яблочной, лимонной, хинной, щавелевой, янтарной, салициловой;
- катехинами;
- антоцианами;
- флавоноидами.
Ягода обладает сладким вкусом за счет растительных сахаров, которые не накапливаются в организме, не переходят в жиры, а выступают природным источником энергии и бодрости. Несмотря на большое количество плюсов, не стоит плодами растения заменять завтрак или любое другое блюдо меню, ведь органические кислоты стимулируют аппетит и имеют слабящий эффект.
Земляника отличается абсолютно уникальным сочетанием аминокислот, среди которых агенты с сосудорасширяющим действием – аргинин – повышающим фон настроения – триптофан – болеутоляющим – фенилаланин.
Ежедневно организм человека должен получать с животной пищей из насыщенных жирных кислот холестерин, переизбыток которого приводит к образованию «бляшек» на сосудах, развитию атеросклероза. Полиненасыщенные жирные кислоты, которые присутствуют в землянике, приводят к нормализации данного параметра, а также замедлению процессов старения.
Пектиновые вещества не перевариваются организмом человека, но образуют в кишечнике коллоидный гель, который создает чувство насыщения и адсорбирует на поверхности шлаки и токсины. Двойной эффект – питательный+очистка – крайне важен для сторонников правильного питания и желающих сбросить лишний вес.
Дубильные вещества, присутствующие в химическом составе, обеспечивают противовоспалительное действие от применения ягоды, а антоцианы, окрашивающие плоды в специфический красный оттенок, предотвращают развитие опухолей, обладают антиоксидантным эффектом, сохраняют молодость.
Земляника используется при лечении сахарного диабета
Земляника: полезные свойства
Положительное воздействие продукта на человеческий организм выражено следующими типами воздействий:
- укрепляющим (пряди, ногтевые пластины);
- иммуностимулирующим;
- нормализующим (нервная система, обменные процессы);
- гемоглобин повышающим;
- холестерин нормализующим;
- снижением концентрации молекул глюкозы в кровеносной системе;
- здоровым, шелковистым видом кожного покрова;
- ускоренным метаболизмом;
- повышением аппетита;
- очищающим;
- поддерживающим (функционирование органов зрения);
- антидепрессивным;
- повышающим эмоциональный фон;
- улучшенным кровообращением;
- снижением артериального давления;
- омолаживающим;
- улучшенным функционированием таких органов, как печень, почки, желчный пузырь;
- улучшением сна;
- повышением стрессоустойчивости;
- жаропонижающим;
- повышенной выносливостью, работоспособностью;
- поддержкой опорно-двигательного аппарата;
- антиоксидантным;
- противоопухолевым;
- улучшенной памятью и работой головного мозга.
Список не ограничивается указанными эффектами, ведь химический состав ягоды определяет широкий спектр действия, который не заканчивается применением внутрь: возможно наружное использование в косметических целях.
Земляника: польза и вред для женщин
Для организма слабого пола есть два свойства, которые стоит выделить отдельно:
- кровоостанавливающие;
- поддержка количества гемоглобина в кровеносной системе.
Употребление настоя из свежих плодов может снизить кровопотерю во время менструации. Следует также отметить, что продукт отличается наличием витаминов группы В, биотина, магния, меди, цинка, которые в комплексе способствуют:
- здоровому виду кожного покрова;
- сиянию прядей;
- крепкости структуры ногтевых пластин.
Женщины также могут использовать наружно – в составе уходовых средств домашнего приготовления.
Ягода отличается низкой калорийностью и содержит вещества, способствующие очищению кишечника – пектины, которые выводят из организма шлаки и токсины, что важно для сторонников правильного питания и стремящихся .
Листья земляники, лечебные свойства и противопоказания которых для женщин, ограничиваются периодами вынашивания плода и кормления грудью, обладают выраженным противовоспалительным действием, нормализуют сон, предотвращают кашель. При всех плюсах ввиду содержащихся в химическом составе органических кислот лечить цистит данным средством не стоит без предварительной консультации врача.
Земляника: польза и вред для мужчин
Снижение иммунитета делает организм сильного пола уязвимым для инфекционных и вирусных заболеваний, а ввод в рацион продуктов, богатых витаминами и минералами может решить данную проблему. Ягода также повышает эмоциональный фон, способствует повышению либидо, улучшению потенции.
Для мужчин старше 50 лет есть еще одно важное свойство – профилактика болезней сердечно-сосудистой системы – инсультов, инфарктов.
Земляника лесная лечебные свойства и противопоказания для детей
Ягода обладает рядом свойств, которые полезны для детей:
- улучшенное кровообращение и мозговая активность;
- поддержка памяти;
- повышенная работоспособность и стрессоустойчивость.
Указанные эффекты наиболее актуальны для школьников, когда ежедневно память и головной мозг ребенка подвергаются усиленным нагрузкам.
Польза земляники при беременности и кормлении грудью
В период вынашивания плода организм будущей мамочки испытывает двойную нагрузку и поэтому с первых же недель беременности меню женщины должно содержать богатые витаминами и минералами продукты. Одним из таких продуктов является данная ягода, ведь в составе присутствует, к примеру, фолиевая кислота – соединение снижает риск развития врожденных патологий у плода.
Несмотря на всю пользу, не стоит забывать о высокой склонности плодов растения вызывать аллергические реакции, поэтому применять стоит с особой осторожностью и только после консультации врача. Стоит отметить, что злоупотребление могут служить основной причиной будущей индивидуальной непереносимости продукта у матери и малыша.
Что касается кормящих матерей, плоды, окрашенные в красные цвета, запрещены к употреблению первые четыре-шесть месяцев после родов. Данное значение относится к ягодам в общем, но землянику педиатры не рекомендуют пробовать более продолжительный срок – до года, ведь несоблюдение правил может закончиться тяжелыми осложнениями у малыша.
Корни земляники: полезные свойства
Из всего разнообразия видов для лечебного эффекта подходит данная часть только той разновидности, которая называется «лесная». Показаниями выступает наличие:
- ревматизма;
- сыпи на эпидермисе;
- маточных кровотечений;
- обильных выделений при менструации;
- подагры;
- скоплений песка в почках;
- неприятного запаха из ротовой полости;
- геморроя;
- атеросклероза;
- поноса.
Противопоказано употреблять, если имеет место:
- гастрит;
- язвенная болезнь желудка;
- панкреатит;
- беременность;
- период кормления грудью;
- индивидуальная непереносимость;
- аппендицит.
Цветы земляники: полезные свойства
Данная часть обладает почти теми же свойствами, что и молодая листва. Цветки, в сравнении с листвой, все же отличает чуть расширенный спектр действия. Разница состоит в том, что цветочки нормализуют работу сердца и содержат в химическом составе аскорбиновую кислоту. Противопоказания к применению аналогичны корням.
Земляника оказывает благотворное действие при запорах и других кишечных расстройствах
Лечебные свойства земляники
Выраженным терапевтическим действием ягода не обладает, поэтому не стоит заменять средствами народной медицины назначенные врачом. Регулярное употребление служит профилактикой:
- анемии;
- болезней сердечно-сосудистой и нервной систем;
- сниженного иммунитета;
- раннего старения;
- мочеполовой системы;
- опорно-двигательного аппарата;
- атеросклероза;
- раковых опухолей.
Есть заболевания или состояния, при которых применение может снизить симптоматику протекания:
- подагры;
- артрита;
- артроза;
- суставных болей;
- анемии;
- чрезмерной раздражительности;
- простудных и вирусных инфекций;
- гипертонии;
- хронических запоров;
- болезней эпидермиса;
- болезней верхних дыхательных путей.
Органические кислоты, которые присутствуют в химическом составе, способны растворять соли, накапливающиеся в суставах, печени, почках, что важно при болезнях, связанных с нарушенным обменом веществ.
Земляника: польза для мочевого пузыря
По данному поводу информация в различных источниках отличается: в одних указано, что продукт употреблять можно, в других – нельзя. Повышенная кислотность ягод может стать причиной дальнейшего развития воспалительного процесса на слизистой оболочке данного органа. Чтобы не навредить здоровью, в данном случае необходимо проконсультироваться со специалистом.
При отсутствии воспалительных заболеваний в мочевом пузыре продукт не противопоказан.
Отвар листьев земляники: польза и противопоказания
Химический состав данной части растения отличается наличием:
- дубильных веществ;
- алкалоидов;
- органических кислот;
- каротиноидов;
- флавоноидов;
- пектинов.
Указанные вещества благотворно влияют на обменные процессы и работу органов пищеварения, способствуют снижению количества глюкозы в кровеносной системе, поддерживают уровень гемоглобина в норме.
Показаниями к применению листьев выступает наличие:
- мочекаменной болезни:
- анемии;
- подагры;
- артрита;
- артроза;
- холецистита;
- почечных колик;
- нарушенной работы сердечно-сосудистой системы;
- сахарного диабета (второй тип).
Противопоказано употреблять отвары и другие напитки из листьев земляники, если имеет место нарушенное функционирование печени, гастрит на стадии обострения, язва желудочно-кишечного тракта, индивидуальная непереносимость, детский возраст, беременность, кормление грудью.
Показания к применению отвара:
- бронхиальная астма;
- малокровие;
- повышенная утомляемость;
- аритмия;
- сильный кашель.
Сбор сырья стоит осуществлять с начала цветения до завязи плодов.
Отвар от сильных приступов кашля: рецепт
Потребуется:
- сырья/две стол.лож.;
- кипятка/стакан.
- Компоненты соедините в емкости для варки.
- Поставьте на огонь.
- Томите на очень медленном огне под закрытой крышкой пятнадцать минут.
- Снимите с плиты, остудите, процедите через сито или марлю.
Как пить:
- одна столовая ложка;
- три раза в сутки.
Успокаивающий отвар: рецепт
Потребуется:
- сырья/тридцать грамм;
- вода/один стакан.
Пошаговая схема приготовления:
- Сырье соедините с водой в емкости для варки.
- Поставьте на огонь, накройте крышкой.
- Кипятите двадцать минут.
- Снимите с огня, остудите, пропустите через сито.
Как пить:
- два-три раза в сутки;
- половину или треть за раз.
Польза земляники при онкологии
На данный момент есть данные исследований, которые получены при проведении эксперимента в искусственно созданных условиях, где показана эффективность ягоды в отношении рака молочной железы. Плоды содержат целый комплекс антиоксидантных веществ, а также антоцианы, которые препятствуют развитию опухолей, но применение при наличии болезней онкологического характера все же стоит обсуждать с врачом.
Землянику не стоит употреблять при аллергии
Земляника: вред, противопоказания
Несомненный вред здоровью можно нанести даже самым безопасным продуктом, если употреблять в чрезмерно больших количествах. Применение свыше рекомендуемых норм (двести грамм в сутки) может стать причиной отравления в виде тошноты, рвоты, диареи, головокружения. Произрастающая вдоль трасс ягода может содержать смертельно опасные ионы тяжелых металлов – кадмия, свинца, – которые выделяются при трении шин об асфальт или сгорании бензина. По этой причине не следует покупать землянику в неустановленных точках, где ягода не проходит соответствующий контроль.
Чтобы быть уверенным в качестве, лучше выращивать плоды самостоятельно, ведь сейчас есть сорта, которые могут произрастать в зимнее время на подоконниках.
Противопоказаниями к применению выступает наличие:
- индивидуальной непереносимости;
- язвенной болезни желудка;
- гастритов с повышенной кислотностью;
- нарушенной работы или болезней кишечника;
- нарушенного функционирования внутренних органов (почки, печень);
- цистита;
- детского возраста менее двух-трех лет;
- беременности (только с разрешения врача);
- кормления грудью (первые двенадцать месяцев).
При наличии любых заболеваний применение стоит обсуждать с врачом.
Земляника: что можно приготовить
Подбирая рецептуру приготовления, стоит учитывать, что при длительной температурной обработке происходит деструкция полезных веществ. Особенно это относится к витаминам группы В и аскорбиновой кислоте, которые начинают разрушаться уже при 60-70˚С.
Варенье из земляники: польза и вред, рецепт
Добавка сахара расширяет спектр противопоказаний, накладывает ограничение к применению больными сахарным диабетом.
Потребуется:
- плодов/один килограмм;
- сахара/один килограмм;
- воды/один стакан.
Пошаговая схема приготовления:
- Ягоду тщательно переберите. Мытье не требуется.
- В емкости для варки (подойдет таз) соедините необходимое количество сахара и воды.
- Поставьте на огонь.
- По мере закипания добавьте плоды, варите пять минут (с момента кипения).
- Снимите с плиты.
- Через пять минут поставьте на огонь и снова варите пять минут.
- Повторите п.4-6 трижды.
- Поставьте варенье на огонь и варите десять минут на очень медленно огне.
- Снимите с огня и оставьте на сутки.
- Через день разливайте по стерилизованным тарам, закручивайте банки крышками.
Чай из земляники: польза и вред, рецепт
Напиток обладает выраженным иммуностимулирующим действием, подойдут сушеные, свежие или замороженные плоды.
Потребуется:
- заварка/одна чайн.лож.;
- кипяток/пятьсот миллилитров;
- ягод/две чайн.лож.
Пошаговая схема приготовления:
- В емкость для заваривания погрузите необходимое количество привычной чайной заварки.
- Добавьте нужный объем кипятка.
- Оставьте на три минуты.
- Добавьте ягоды.
- Настаивайте десять минут.
Чай из листьев земляники рецепт
Действие чая аналогично описанному выше отвару из данной части кустика.
Потребуется:
- сырья/одна чайн.лож.;
- кипятка/один стакан.
Пошаговая схем приготовления:
- В емкость для заварки поместите сырье.
- Добавьте кипяток.
- Накройте крышкой и оставьте настаиваться.
- Через десять минут можно пить.
Земляника с молоком: польза
С возрастом в организме человека происходит снижение количества ферментативных веществ, которые способны переваривать лактозу, за счет чего содержащие молоко продукты перевариваются хуже. Процесс в организме в среднем начинается в двадцать лет, поэтому пользой напиток обладает только для детей – применение взрослыми людьми может стать причиной диареи.
Потребуется:
- плодов/двести грамм;
- сахара/две стол.лож.;
- молока/четыреста миллилитров.
Пошаговая схема приготовления:
- Ягоду тщательно переберите, промойте под струей проточной воды, поместите в дуршлаг для стекания излишков влаги.
- В емкость для взбивания поместите указанные в списке компоненты.
- Взбейте до однородности.
Фото земляничного чая
Иван-чай с земляникой: полезные свойства
Список положительных эффектов:
- поддержка количества транспортного белка, называемого гемоглобином, в кровеносной системе;
- мочегонный;
- снижение артериального давления;
- вывод камней (актуально для почек);
- устранение бессонницы;
- снижение симптоматики протекания простудных и вирусных инфекций.
Противопоказано применение при индивидуальной непереносимости. Чтобы приготовить напиток, необходимо заранее приготовленное растительное сырье в количестве одна стол.лож. соединить со стаканом кипятка и оставить на десять минут.
Сушеная земляника: полезные свойства
Сушеные плоды сохраняют все полезные свойства свежих за счет того, что процесс происходит при температуре не выше шестидесяти градусов по Цельсию. Внешние характеристики:
- насыщенный красноватый оттенок;
- кисловатая нотка во вкусе;
- наличие приятного запаха.
Способы приготовления:
- специализированное устройство;
- духовой шкаф.
- герметичные емкости;
- 24 месяца.
С течением времени происходит разрушение ценных соединений и синтез вредных, поэтому не стоит хранить продукт слишком продолжительный срок.
Земляника замороженная: польза и вред
Заморозка позволяет сохранять все положительные характеристики продукта в течение целого года. Чтобы подготовить, достаточно промытые под проточной водой ягоды поместить в дуршлаг для стекания лишней жидкости, затем выложить на бумажные полотенца. После того, как плоды подсохнут, их нужно выложить на противень одним слоем и поместить в морозильную камеру. После полного замерзания ягоды можно расфасовывать по пакетам или контейнерам, которые предназначены для хранения при низких температурах. Несоблюдение указанной рекомендации может стать причиной появления неприятного запаха.
Применение земляники в косметологии
Ягода полезна не только при употреблении внутрь, ее также можно использовать в качестве компонента уходовой косметики. Стоит отметить отдельную пользу продукта, который получают путем прессования расположенных на поверхности плодов семечек – масла.
Действие масла земляники на эпидермис лица выражено следующими эффектами:
- успокаивающим;
- увлажняющим;
- питательным;
- ранозаживляющим;
- противовоспалительным;
- омолаживающим;
- отбеливающим.
Использование на волосах способствует:
- сокращению выпадения;
- восстановлению структуры;
- устранению несовершенств.
Есть промышленная косметика, которая включает масло или экстракт земляники: это, как правило шампуни для волос, увлажняющие крема для ухода за эпидермисом в области вокруг глаз, ночные/дневные питательные или увлажняющие крема.
Так крем-гель для ухода за эпидермисом вокруг глаз от «Чистой линии», сочетающий экстракт ягоды с петрушкой, имеет много положительных отзывов в сети, если сравнивать с зарубежными производителями, несмотря на низкую стоимость.
В домашних условиях можно делать маски из масла семян или непосредственно свежих ягод земляники, поэтому можно говорить о том, что ягода универсальна.
Семечки имеют небольшой размер, поэтому могут использоваться в качестве основы для домашнего скраба. Чтобы сделать , достаточно три-четыре ягоды размять до образования пюреобразной кашицы и распределить полученную массу по дерме лица, а через пять-десять минут снять с помощью проточной или кипяченой воды.
Для приготовления мякоть смешивают с одним желтком (равные пропорции) и выдерживают на эпидермисе от пятнадцати до двадцати минут.
Рецепт скраба из земляники
Средство подходит к применению не только на лице, но и на остальных частях тела.
Потребуется:
- плоды/4-5 штук;
- масло оливы/одна стол.лож.;
- масло семян подсолнечника/одна стол.лож.;
- токоферола ацетат в капсулах/одна единица;
- сахара/две стол лож.
Приготовление: Не используйте металлическую посуду. Плоды промойте под проточной водой, подсушите, разомните, добавьте масла, одну капсулу витамина Е, сахар, перемешайте.
Применение: Нанесите на очищенный эпидермис, массируйте не более пяти минут, снимите водой.
Результат: Очищение, увлажнение, защита от действия ультрафиолетовых лучей.
Увлажняющая маска для лица с земляникой
Потребуется:
- ягод/4-5 штук;
- сметаны/одна чайн.лож.;
- меда жидкого/одна чайн.лож.
Приготовление: Ягоды промойте под проточной водой, подсушите, разомните, добавьте остальные компоненты, тщательно перемешайте. Не допускается наличие неоднородностей текстуры.
Применение: Полученную массу с помощью спонжа распределите по предварительно очищенной с помощью скраба коже и оставьте на двадцать минут. Снимайте сначала с помощью ватного диска, затем – воды.
Результат: Увлажнение, устранение шелушений и раздражений.
Маска для волос с земляникой
Потребуется:
- пюре ягод/2 стол.лож.;
- масла миндаля/2 стол.лож.
Приготовление: Плоды промойте под проточной водой, подсушите, разомните. Масло подогрейте до температуры минимум сорок, максимум пятьдесят град/С, смешайте с пюре.
Применение: Втирайте в область корней не менее двух минут, затем накройте полиэтиленовым пакетом и полотенцем. Через двадцать минут снимайте с использованием шампуня.
Результат: Блестящие, сияющие пряди, предотвращение чрезмерного выпадения.
Маска из земляники для лица: польза и вред
О пользе ягод при внешнем использовании в литературных источниках содержится достаточно данных, чтобы говорить о том, что регулярное использование может предотвратить раннее старение за счет выраженного увлажняющего эффекта, устранить пигментацию, сделать дерму бархатистой, придать тонус.
Не стоит обходить стороной обратную сторону медали: аллергические реакции все же возможны. Чтобы избежать неприятного проявления в виде высыпаний, зуда, покраснений в месте нанесения средства, достаточно применить на внутренней стороне предплечья небольшое количество массы. Отсутствие спустя пятнадцать минут после нанесения следов аллергии служит гарантией подобного явления на лице.
Популярные сорта земляники
Сейчас выведено множество сортов данной культуры, которые можно разделить по времени плодоношения:
- ранние;
- среднеспелые;
- позднеспелые;
- ремонтантные.
Также можно разделить по размеру ягод – мелкие/крупные. Наиболее популярные:
- Камароза (ранний);
- Кимберли (ранний, наиболее сладкий);
- Ламбада (ранняя, высокие кустики, теплолюбивая);
- Корона (высокоурожайная разновидность, созревает во второй декаде июня);
- Полка (среднеспелая, отличается небольшим размером плодов);
- Сюзи (зимостойкая, относится к среднеспелым);
- Вима Тарда (ягодки имеют крупный размер и форму в виде конусов, созревают в августе-месяце).
Тонкости выращивания земляники
Ягоду можно выращивать двумя способами:
- семенами;
- саженцами.
Первый вариант предполагает небольшой выбор сортов, но соблюдение большего количества тонкостей:
- Посев на грунт, присыпанный песком.
- Помещение ягод на поверхность грунта.
- Время посева – январь-март.
- Почва должна быть не зараженной – лучше использовать специализированный материал.
- После того, как семена помещены на поверхность грунта, необходимо полить и накрыть крышкой.
- Ежедневно необходимо выполнять проветривание.
- Когда появились корешки, необходимо постепенно приоткрывать крышку контейнера.
Второй способ предполагает большее разнообразие сортов и соблюдение следующих рекомендаций (актуально и для подросших из семян кустиков):
- Необходимо предварительное вымачивание в воде (торфяные горшочки помещают в воду на тридцать секунд).
- Лишние листочки следует отрезать, также как и крупные корешки.
- Грядку удобрить органикой или поместить в каждую лунку грунт, состоящий из почвы, компоста, навоза (перепревшего), золы (пропорции первые три компонента по ведру, последний не более двух стаканов).
- Подготовить лунки: сделать по центру горку или залить водой.
- На полученную горку уложить кустик или поместить в ямку и медленно присыпать грунт.
- Желательно смешивать почву с песком в соотношении 1:1.
- Сердечко должно быть на одном уровне с линией земли – несоблюдение правила может стать причиной гниения корневой системы или, наоборот, высыхания.
Земляника любит:
- рыхлую почву;
- правильную посадку;
- свет;
- место (между кустиками не менее пятидесяти сантиметров;
- влажность (мульчирование, поддержка уровня жидкости постоянно, нетканый укрывной материал);
Опилки нужно удобрять азотистыми препаратами, так как содержащаяся в материале мульчирования целлюлоза должна разрушиться.
Ранний урожай (способы):
- уборка старых листьев ранней весной и использование препаратов (НВ-101), укрывание для прогрева (возможен посев в теплые грядки), подкормка биогумусом или биостимулятором;
- посев раннего сорта или супер-раннего (требуется укрывной материал для защиты от заморозков).
Подготовка к зимнему периоду:
- полив;
- подкормка в августе золой;
- закрытие от грызунов укрывным материалом или соломой;
- удаление старой листвы.
Чтобы с течением времени ягоды не становились слишком мелкими, достаточно вовремя вносить удобрения, осуществлять полив, готовить грядки к зиме.
Краткое резюме
- Стоит знать, что земляника, польза и вред для здоровья которой взаимосвязаны, отличается богатством химического состава. Среди витаминно-минеральных веществ можно выделить аскорбиновую кислоту и кремний.
- Витамин С является антиоксидантом, обладает жаропонижающим действием, является материалом для синтеза строительного белка, называемого коллагеном. Коллаген необходим для поддержки здорового вида волосяных стержней, ногтей, кожных покровов.
- Кремний поддерживает опорно-двигательный аппарат, снижает риск развития остеопороза.
- Беременным женщинам и кормящим матерям стоит воздержаться от применения земляники ввиду повышенной склонности ягоды вызывать аллергические реакции.
- Целебными свойствами обладают и другие части кустарника: корневая, молодая листва, цветочки.