Чем полезна репа для организма, свойства и противопоказания. Опасные свойства репы Сушеная репа польза
До появления на Руси картофеля вторым хлебом считали репу. Корнеплод не только употребляли в пищу, но и использовали в качестве лечебного средства. Данная статья посвящена полезным свойствам овоща для женского организма.
Свойства репы для организма женщины
Репу нужно кушать женщинам в любом возрасте, её регулярное употребление поможет укрепить здоровье и внешнюю красоту. Благодаря насыщенному химическими элементами составу, корнеплод обладает большим спектром свойств.
Польза
Корнеплод содержит так называемые женские витамины и минералы, которые поддерживают молодость, красоту и репродуктивную систему прекрасного пола.
- Вот чем полезна репа:
- витамины группы В играют важную роль в нормальном функционировании эндокринной и гормональной систем. Улучшают работу мозга, успокаивают нервную систему и нормализуют сон;
- токоферолы и ретинол способствуют регенерации и омоложению клеток всего организма, позволяя женщине выглядеть моложе своих лет. Витамины укрепляют функцию зрения, что важно в любом возрасте. Антиоксиданты поддерживают здоровье волос, ногтей и кожи;
- минералы поддерживают сердечную мышцу и сосуды, обогащают кровь кислородом и поддерживают нужный уровень гемоглобина;
- употребление корнеплода нормализует выработку гормонов, что важно как в подростковом возрасте, так и в период менопаузы;
- витамин К и пиридоксин в репе облегчают менструальные боли, снижают интенсивность кровотечения;
- для женщин в положении регулярное употребление плода восполнит недостаток фолиевой кислоты, кальция, цинка и прочих элементов, необходимых для нормального развития плода;
- магний в составе полезен пожилым дамам для укрепления костей, что также послужит профилактикой остеопороза.
Знаете ли вы? Биоэнергетики утверждают: в репе находится особая энергия, которая является строительным материалом для тонкого тела человека.
Вред
Побочное действие может вызвать чрезмерное употребление сырого корнеплода.
- Негативный эффект от употребления:
- изжога;
- вздутие;
- почечные колики;
- аллергия.
Противопоказания
Репа богата эфирными маслами и органическими кислотами, что может спровоцировать обострение некоторых заболеваний, поэтому продукт нельзя употреблять при таких болезнях:
Химический состав, калорийность и пищевая ценность репы
Состав плода богат важными для здоровья организма жирными кислотами омега-3 и омега-6.
Кроме того, в составе присутствует большое количество витаминов и минералов:
- витамины - А, Е, С, В1, В2, В4, В5, В6, В9, К, РР;
- минералы - калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк.
Пищевая ценность:
- белки - 1,5 г;
- жиры - 0,1 г;
- углеводы - 6,2 г;
- клетчатка - 1,9 г;
- вода - 89,5 г.
Знаете ли вы? Из найденных археологами древнеегипетских папирусов известно, что репой кормили рабов, участвовавших в строительстве пирамид и усыпальниц фараонов.
Благодаря богатому составу и множеству полезных свойств репа применяется в народной медицине и в домашней косметологии.
В народной медицине
Для приготовления настоев и отваров применяют мякоть корнеплода, употребляют в лечебных целях и свежевыжатый сок.
Народные средства помогают от таких болезней:
При респираторных и вирусных болезнях, болезнях внутренних органов сок или отвар принимают внутрь. Для лечения ран, язв или воспалений кожи из мякоти готовят компрессы и примочки. Болезни горла и воспаления слизистой рта лечат с помощью полоскания отваром или соком репы. В сезон простуды сок пьют для профилактики и укрепления иммунитета, добавляя лимонный сок или мёд.
Важно! Свежевыжатый сок корнеплода сильно концентрирован, рекомендуется разбавлять его кипячёной водой 2:1.
Элемент глюкорафин вместе с присутствующими в составе репы жирными омега кислотами является эффективным средством профилактики злокачественных образований. Те же кислоты и стерин снижают риск заболевания атеросклерозом и варикозным расширением вен. Антибиотики и фитонциды способны угнетать патогенные бактерии в кишечнике.
Примочки из тёртого корнеплода значительно облегчают состояние больных подагрой и ревматизмом.
В косметических целях
Репа пользуется популярностью не только в домашней, но и в промышленной косметологии. Не секрет, что в косметических средствах в качестве ингредиентов присутствуют витамины А, Е, С.
Наличие этих и других полезных элементов в составе репы обусловило такие косметические свойства продукта:
- увлажнение;
- питание;
- лифтинг-эффект;
- омоложение;
- противовоспалительное действие;
- укрепление (волос, ногтей);
- регенерация;
- противоотёчное свойство;
- выравнивание тона кожи;
- уменьшение и очищение пор.
Из мякоти корнеплода в домашних условиях готовят маски для различных типов кожи, для волос. Примочками из сока с добавлением зелёного чая или сока картофеля устраняют отёки лица. Противовоспалительное и антимикробное действие используется для устранения прыщей и угрей.
Важно! Маски из свежей мякоти репы следует протестировать на коже локтевого сгиба: из-за присутствия эфирных масел может появиться раздражение.
Репа - идеальный продукт для похудения, низкокалорийный корнеплод богат пищевыми волокнами, белком и углеводами. Это позволяет утолить чувство голода, без набора лишних килограммов. Клетчатка выметает из организма все накопившиеся шлаки и токсины, минералы и витамины регулируют обмен веществ, выводят лишнюю жидкость. Достаточно в своём рационе заменить варёным корнеплодом блюда из картофеля, и вес довольно быстрыми темпами станет приходить к желаемому показателю.
Особенности использования репы
Корнеплод, безусловно - кладезь полезных элементов, однако есть такие состояния, при которых некоторые продукты из рациона нужно исключить или употреблять с осторожностью.
Во время беременности
Регулярное употребление в период вынашивания малыша поможет будущей маме в таких ситуациях:
- недостаток витаминов;
- токсикоз;
- выпадение и ломкость волос;
- слабый иммунитет;
- нарушения сна;
- нервный стресс;
- нарушенный обмен веществ.
Учитывая присутствие агрессивных веществ, сырой корнеплод беременной следует кушать не чаще 2 раз в неделю. Желательно употреблять продукт в варёном, тушёном или печёном виде. Не рекомендуется кушать блюда вечером, поскольку репа обладает мочегонным действием.
Во время кормления грудью
В период лактации сырой корнеплод запрещён: он может вызвать негативные последствия у ребёнка:
- боли в желудке;
- расстройство;
- нарушение сна;
- аллергию.
Самые вкусные и полезные плоды - небольшие, размером в обхват ладони. Поверхность должна быть ровной и чистой, без подозрительных пятен.
Советы по приготовлению:
- Убрать горечь из мякоти можно, ошпарив её кипятком.
- Целый плод варится примерно 25 минут.
- Овощем, приготовленным на пару, в диетическом меню можно заменить картофель в овощных салатах или супах.
- Для приготовления десертов из корнеплода его вымачивают пару часов в холодной, а затем в горячей воде.
- Можно сочетать с любыми овощами, зеленью, грибами и мясом.
- Можно мариновать на зиму.
Полезна ли репа для женщин:
- Корнеплод содержит вещества, которые препятствуют развитию рака груди и матки.
- Сырая репа . Высокое содержание фолиевой кислоты (витамином РР), которая участвует в формировании нервной трубки плода. Сырая репа показана для употребления в период беременности.
- Пареная репка обладает более мягким вкусом и не разжигает аппетит, поэтому очень полезно для здоровья употреблять салаты на основе пареной репы на ужин,они способствуют похудению. Также обработанный овощ не теряет витамины и микроэлементы, а поэтому также полезен для волос, ногтей и кожи.
- Репа в любом виде
лечит цистит и другие воспалительные заболевания мочеполовой системы.
Отмечается способность этого овоща налаживать менструальный цикл.
Для мужчин
Ценность репы для мужского организма,чем она полезна и в чём её уникальные свойства?
- Свежий овощ предотвращает болезни простаты.
- Пареная репа . Регулярное употребление пареной репы повышает половую функцию у мужчин.
- Употребление репы в любом виде способствует росту уровня тестостерона в крови.
- Сок репы обладает раздражающим свойством, поэтому ее полезно втирать в кожу головы при облысении.
- Любой корнеплод способствует чистке сосудов и предотвращению атеросклероза, которому мужчины подвержены в большей степени, чем женщины.
Для детей
Польза репы для детей:
- Сырой овощ обладает мягким отхаркивающим свойством. Сок репы в смеси с другими овощными соками полезно давать детям для лечения и профилактики гриппа. Также сок сырого корнеплода содержит повышенное количество аскорбиновой кислоты.
- Свежая репа полезна для школьников – витамины группы В и магний улучшают работу мозга, укрепляют память и остроту зрения.
- Пареная репа обладает седативным свойством. Обработанный таким способом овощ рекомендуется к употреблению для легковозбудимых и гиперактивных детей перед сном.
- Необработанный овощ способствует активному очищению кожи от прыщей и угревой сыпи, что актуально для подростков в период полового созревания.
Педиатры не советуют вводить репу в рацион ребенка до достижения 4 лет.
Репа содержит не только полезные свойства для организма человека, но и имеет также противопоказания , как для мужчин, так и для женщин:
- Овощ содержит горчичное и другие ароматические масла, которые действуют раздражающе на стенки желудка и кишечника. При наличии малейших проблем с органами пищеварения сырую репку употреблять нельзя.
- Корнеплод придает горьковатый привкус грудному молоку, поэтому от его употребления нужно отказаться в период грудного вскармливания.
- Репа оказывает негативное воздействие на организм при наличии заболеваний: гепатита, холецистита, нарушений работы щитовидной железы.
- Из-за наличия горчичного масла сырая репа разжигает аппетит. Не рекомендуется употреблять сырой корнеплод самостоятельно, а также в составе салатов в вечернее время и перед сном. Это правило касается тех, кто страдает от ожирения и борется с лишними килограммами.
- Употреблять сырой овощ при диабете можно только в небольших количествах и только после разрешения врача.
- При нервных расстройствах пареная репа запрещена к употреблению.
- Жареная репа, также как и пареная, имеет высокий гликемический индекс. Это значит, что продукт провоцирует сильный всплеск сахара в крови. При сахарном диабете 1 и 2 типа жареная и пареная репа противопоказана.
- Жареная репа теряет звание «диетический продукт». После жарки калорийность овоща возрастает в несколько раз и достигает отметки в 100-150 ккал/100 грамм.
Даже при отсутствии противопоказаний вводить сырую репку в рацион необходимо осторожно. Непривычно большое количество репы может вызвать вздутие живота или диарею.
Чем ценны корнеплоды различных цветов?
Что используют в качестве альтернативы?
Чтобы разнообразить рацион, вместо репы можно употреблять в пищу редис, и турнепс. Эти овощи принадлежат тому же семейству, что и репа, поэтому имеют схожие полезные свойства и вкусовые качества, благодаря чему нельзя утверждать, что, к примеру, редька полезнее репы.
Героиня русского народного фольклора – – снова набирает популярность. Этот овощ помогает при многих заболеваниях , также выручает женщин во время диеты. Однако репа может вызвать серьезную аллергическую реакцию, поэтому вводить ее в рацион нужно с особой осторожностью.
Предлагаем посмотреть видео о пользе и вреде репы для человеческого организма:
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
Все помнят незатейливую детскую сказку, где маленькая мышка помогла веселому семейству вытащить огромную репу. Между прочим, этот чудесный корнеплод, заботливо выращиваемый на многих садовых участках, очень часто упоминается в русских народных сказках в разных интерпретациях – это и свежая репа, и сладкая пареная, и вареная. И не просто так! На Руси репку любили и уважали. Из нее готовили большинство блюд и ей же лечили некоторые болезни. Наши мудрые предки знали, что овощ обладает по-настоящему богатырской силой, восстанавливающей и исцеляющей.
В современном обществе немногие увлекаются блюдами из репы, но это лишь по незнанию ее пользы, доказанной тысячелетней историей существования.
Само растение принадлежит к капустному роду. Свое начало репа берет в Западной Азии, где появилась почти 40 веков тому назад. Жители Древнего Египта и Рима были знакомы с овощем. Его возделывали и древние греки, называвшие корнеплод «гара», что означало пищу для простых людей. Греки так трудились, выращивая репу, что некоторые из их овощей весили более десяти килограмм.
На территории Руси репа являлась одним из основных продуктов питания вплоть до 18 века. Репу употребляли в сыром виде, а также ее запекали, парили, варили, использовали для фарширования птицы. Неурожай же репы, упомянутый в летописях 11–13 веков, был подобен стихийному бедствию. В 18 веке свое право называться популярным овощем «отвоевал» картофель. Репа является однолетником или двулетником, цветет желтыми соцветиями. Корнеплоды же бывают желтого, зеленого, белого цвета, черного, фиолетового, розового цвета с характерным «хвостиком».
Все они отличаются по вкусу, но полезными веществами, способными положительно влиять на человеческий организм, обладает каждый сорт корнеплода.
Чем отличается репа от редьки
Случается, что репку путают с редькой. Конечно, обе принадлежат к капустному семейству и имеют схожие биологические данные, но все же они абсолютно разные и имеют следующие отличия:
- По форме плоды репы могут быть круглыми, удлиненными и плоскими. Редька тоже бывает и круглой и удлиненной, но вот плоской представительницы данного вида еще никто не встречал.
- Цвет у овощей также отличается. Если репу можно увидеть со светло-желтой или белой окраской, то редька бывает черная, зеленая (дайкон) и белая.
- Вкусовые характеристики их тоже различны: мягкая сладость репки совсем не похожа на острый вкус редьки.
- Повара разделяют эти два овоща и по способу их подачи. Редьку, как правило, используют для употребления в пищу в сыром виде, а репку – в запеченном и тушеном.
Таковы основное различия двух овощных культур, которые и относят их к совершенно разным видам одного семейства.
Состав и калорийность
Желтый корнеплод известен своими питательными и целебными свойствами. Продукт богат витаминами и минералами, которые помогают ему восстанавливать здоровье человека и поддерживать основные функции организма, насыщая его витаминами и минералами.
Витаминный состав продукта представлен таким образом:
Минеральный состав репы выглядит так:
- кальций;
- магний;
- железо;
- натрий;
- цинк;
- фосфор;
- селен;
- медь;
- марганец.
Также корнеплод обладает достаточно большим перечнем аминокислот, к которым относятся:
- лизин;
- треонин;
- изолейцин;
- цистин;
- валин;
- аргинин;
- метионин;
- фенилаланин;
- гистидин;
- глицин;
- серин;
- пролин.
К числу кислот относятся:
- пальмитиновая;
- стеариновая;
- пальмитолеиновая;
- олеиновая;
- линолевая;
- фитостерины.
Пищевая ценность продукта имеет следующие показатели на 100 г: белок – 0,9 г, жиры – 0,1 г, углеводы – 6,4 г. Калорийность – 28 ккал.
Именно благодаря такому содержанию микро- и макроэлементов солнечная репка и стала уникальным продуктом, дарующим здоровье и долголетие.
Общая польза
Пищевая ценность и химический состав овоща обусловил наличие в нем практически всех жизненно важных веществ, от которых зависит здоровое существование человека и его долголетие. Полезные свойства репы заключаются в следующем:
- нормализация работы кишечника и желудка;
- уменьшение суставных болей;
- защита от образования злокачественных новообразований;
- улучшение отхождения мокроты в связи с противоотхаркивающими свойствами;
- очищение организма от шлаков и токсинов;
- уменьшение отеков;
- нормализация репродуктивной системы;
- улучшение внешнего вида;
- регулирование работы сердечно-сосудистой системы и ЖКТ;
- расщепление солевых отложений;
- регулирование пищеварительной системы;
- улучшение общего состояния у пациентов, страдающих астмой;
- снятие болевых симптомов при подагре;
- уменьшение воспалительных процессов;
- помощь при авитаминозе;
- расщепление камней в желчном пузыре;
- активизация мозговой деятельности;
- укрепление костного скелета и ногтевых пластин;
- устранение зубной боли;
- восстановление структуры волоса.
Это общее влияние корнеплода на человеческий организм. Но не стоит забывать, что репка – волшебный овощ, поэтому ее чудодейственная сила способна оказать направленную помощь как женщинам, так мужчинам и детям, болезни которых отличаются в связи с индивидуальными и возрастными особенностями.
Для женщин
Репа – это бесценный для женского организма овощ, который обязательно должен быть в рационе каждой представительницы прекрасного пола. Ее польза для женщин неоценима и заключается в следующем:
- снижение рисков развития онкологических заболеваний молочной железы и матки;
- укрепление волос и ногтевой пластины;
- улучшение состояния кожи;
- помощь при похудении;
- лечение и профилактика болезней мочеполовой системы организма.
Также репа помогает справиться с депрессивными состояниями и резкими перепадами настроения, что очень важно для женщины при менопаузе.
Для мужчин
Уникальный корнеплод мог бы называться и мужским овощем, т.к. очень полезен для здоровья сильной половины человечества в следующих аспектах:
- препятствует развитию заболеваний простаты;
- повышает сексуальную активность и уровень тестостеронов;
- помогает избавиться от раннего облысения;
- очищает сосуды, снижая тем самым риски развития атеросклероза.
При беременности
Репа – это тот самый корнеплод, употребление которого в период беременности оказывает благотворный эффект на организм матери и ребенка. В первую очередь, это связано с наличием в ней витаминов группы В. Благодаря им репа помогает справляться с приступами токсикоза, поддерживает нормальную работу сердца, контролирует пищеварительные процессы, обеспечивает рост малыша и насыщает организм будущей мамы полезными нутриентами, необходимыми и для здорового протекания беременности, и для развития плода. Витамин С, также содержащийся в корнеплоде, повышает сопротивляемость организма к инфекционным вирусам. Кроме того, фолиевая кислота, которой богат корнеплод, помогает правильному формированию нервной трубки плода.
Но стоит отметить, что употребление репы возможно, если женщина не имеет проблем и нарушений со стороны желудочно-кишечного тракта, щитовидной железы или печени. При таких патологиях и нарушениях необходимо отказаться от включения в ежедневное меню данного корнеплода, который может нанести вред. Также нужно помнить, что суточная норма составляет 300 г, и есть продукт следует утром или днем, но не перед сном, ибо репа влияет на работу почек, и о спокойном сне можно будет забыть. Поэтому есть репу нужно, но в меру и не на ночь!
При грудном вскармливании
Специалисты рекомендуют употреблять корнеплод в период лактации, если у молодой матери отсутствуют заболевания ЦНС, печени, почек и не повышена кислотность желудка. При таких нарушениях репу употреблять нельзя, а вот если проблемы отсутствуют, то корнеплод будет очень полезным, питательным продуктом, способным защитить от вирусов, наладить пищеварение, насытить организм полезными микроэлементами и позаботиться о скорейшем восстановлении фигуры. Вводить его следует не ранее чем через четыре месяца после рождения малыша, и лучше это делать в виде пюре или запеченного блюда. Сырая репа обладает горьковатым вкусом, который может отразиться на грудном молоке, а еще вызвать колики и проблемы с пищеварением.
Для детей
Маленьким детям и подросткам репа поможет справиться со следующими заболеваниями и проблемами, характерными для определенного возраста:
- Грипп. Витамин С защищает иммунитет и активирует его работу.
- Кашель. Именно в свежем виде репка поможет улучшить отхождение мокроты и справится с кашлем и бронхитом.
Активировать мозговую деятельность помогут магний и витамин В, которые в достаточном количестве содержатся в корнеплоде. Гиперактивным малышам овощ поможет успокоиться и нормализовать функции нервной системы. Подростки, которые страдают угревой сыпью, могут рассчитывать на помощь репы, способной совладать с этой проблемой.
Но специалисты советуют не употреблять продукт в сыром виде в возрасте до 4-х лет, чтобы избежать негативных последствий у ребенка. А в прикорм малышу можно ввести блюда из корнеплода, начиная с 2-х лет.
При похудении
Люди, которые стремятся улучшить свои параметры и ведут борьбу с лишними килограммами, очень часто испытывают проблемы со здоровьем в связи с недостаточным количеством поступающих в организм полезных веществ. Состав репы, ее полезные свойства помогут восполнить нехватку витаминов и минералов, тем самым предупреждая развитие заболеваний, которым ослабленный организм подвержен более всего. Репа помогает справиться с авитаминозом, очистить от шлаков, утолить голод и сохранить кожу здоровой. Диетологи считают, что тем, кто сидит на диете, репу следует употреблять не более трех раз в неделю. При таком рационе она поможет быстрее достичь цели и обеспечит организм всеми необходимыми микроэлементами.
Кроме того, калорийность продукта составляет всего 28 ккал, а это говорит о том, что при похудении употребление корнеплода совсем не противопоказано и принесет одну лишь пользу.
У большинства репа ассоциируется с желтым круглым корнеплодом, обладающим сладковато-горьковатым привкусом. Но на самом деле это только один из видов. Существует белая, желтая, черная, зеленая и даже розовая репа. В зависимости от цвета и, соответственно, сорта отличается и ее полезное воздействие на организм человека.
Белая
Белую репу считают наиболее мягким по вкусу корнеплодом. Она напоминает редис и рекомендована к употреблению детям. В ее состав входит достаточно большое количество клетчатки, поэтому данный сорт прекрасно справляется с запорами, очищая организм от шлаков и нормализуя процессы пищеварения. Также она является замечательным средством от отеков, т.к. выводит лишнюю жидкость из организма. Эти свойства помогают бороться с лишними килограммами и достигать идеальных параметров тела за более короткие сроки времени.
Черная
Черный корнеплод, по мнению специалистов, наиболее полезен, т.к. в его составе содержится наибольшее количество полезных нутриентов. Поэтому корнеплод употребляют при проблемах с пищеварением, при авитаминозе, для похудения, для повышения иммунитета. Вкус же овоща черного сорта обладает наибольшей остротой.
Эксперты также уточняют, что для получения всей пользы от употребления продукта его следует принимать после термической обработки, т.е. в пропаренном или запеченном виде.
Желтая
Самый привычный и популярный сорт – это желтая репа. Ее основные качества – это наимощнейшая защита от вирусных инфекций любого типа. Можно сказать, что корнеплод является природным иммуностимулятором. К его полезным качествам также относится борьба с пародонтозом, отеками, поддержание здоровой микрофлоры кишечника. Кроме того, данный сорт корнеплода является и косметологическим средством, способным улучшать кожу и поддерживать ее молодость и красоту.
Зеленая
Зеленый сорт – это универсальное средство для решения проблем желудка и кишечника. Также его целебная сила распространяется на регулирование артериального давления, активизацию мозговой деятельности, препятствование развитию атеросклероза, стимуляцию аппетита, повышение остроты зрения, укрепление костного скелета человека. Стоит отметить, что зеленая репа больше всего подходит для сыроедения и является одним из самых скороспелых сортов.
Розовая
Розовый сорт корнеплода считается скороспелым, т.к. плод формируется и созревает в течение 60 дней. Плод отличается тем, что в нем отсутствует характерная горечь, что делает его вкус достаточно мягким. Продукт очищает от шлаков и токсинов, справляется с запорами, снижает уровень холестерина и помогает улучшить состояние полости рта, укрепляя десны и зубы.
Одним из самых известных сортов считается Миланская.
Полезна ли ботва репы
В известной сказке о вершках и корешках главный герой, коим являлся медведь, выбрал себе вершки репы, т.е. ботву, и остался очень недоволен своим выбором. А между прочим, листья растения – это кладезь витамина С и кальция. Данной свойство оценено медиками США и западной Европы. В странах этих государств врачи рекомендуют при некоторых заболеваниях употреблять ее в пищу и готовить отвары именно из листьев репы, а не из самого корнеплода. Кроме того, зелень растения употребляется в сочетании с мясом и рыбой. Она прекрасно подходит для приготовления салатов, соусов, а также в качестве приправы к первым блюдам. Ее вкус обладает приятной пряностью.
В составе ботвы встречаются, помимо кальция и витамина С, следующие полезные вещества:
- сера;
- железо;
- бета-каротин;
- витамины А, D, К, Е, группы В;
- магний;
- фосфор;
- калий;
- медь;
- цинк;
- марганец;
- фтор;
- селен;
- клетчатка.
Благодаря такому перечню нутриентов пользу ботвы невозможно переоценить. Корнеплод способен помочь при заболеваниях печени, желчного пузыря, глаз, кожи. Также он помогает справиться с артритом и малокровием, бессонницей и депрессиями, предупреждает появление кариеса и растворяет камни в почках.
Именно поэтому ботву растения следует обязательно включить в ежедневный рацион и не только разнообразить привычные блюда пряной приправой исконно русского стола, но и поправить здоровье.
Чем полезен сок репы
Репа у древних славян считалась корнеплодом божественного происхождения, поэтому все ее части и производные от них обладают могучей целительной силой. Не только мякоть и листья могут лечить людей, но и сок этого удивительного овоща также обладает всеми полезными микро- и макроэлементами. Он помогает справиться с кашлем, симптомами астмы, больными суставами, вылечить горло, атеросклероз, восстановить сон, успокоить нервы, активировать иммунную систему, избавить от детского рахита, улучшить состояние зубов.
Но не стоит забывать, что употребление должно быть дозированным в зависимости от диагноза и характера заболевания. Поэтому следует обратиться к специалисту, чтобы лечение и профилактика были правильно подобраны и принесли действительную пользу пациенту.
В древности изначально репой питались простые граждане, но когда знать поняла, что за ценный продукт употребляют их подданные, то включила его к себе в рацион, тем более что лекари сумели по достоинству оценить все полезные свойства корнеплода. С тех пор овощ прочно вошел в ежедневное меню абсолютно всех сословий, ведь его польза была доказана медиками.
В настоящее время современные технологии смогли точно установить химический состав продукта и его целебные качества. В связи с этим репа применяется для лечения таких болезней, как атеросклероз, ангина, астма и многих других. Но стоит отдельно отметить ее воздействие на организм человека, страдающего не просто простудой, а более тяжелыми болезнями.
При сахарном диабете
Сахарный диабет является причиной отказа человека от многих продуктов, чей гликемический индекс высок и не позволяет употреблять их в пищу. Репа не относится к таким овощам или фруктам, т.к. содержащиеся в ней натуральные сахара не могут влиять на резкое поднятие уровня глюкозы. Кроме того, пациентам с данным диагнозом репа поможет справиться с нарушениями работы поджелудочной железы, т.к. она поддерживает ее здоровье.
Также корнеплод способен улучшить процессы пищеварения и снизить уровень сахара, а нехватка витаминов будет восполнена благодаря тем нутриентам, которыми богат овощ. Но при этом специалисты не рекомендуют употреблять ее в сыром виде. Лучше, если это будет тушеный или пареный продукт. В таком случае польза от его употребления будет действительно реальной.
Важно: гликемический индекс репы – 15 единиц.
При панкреатите
Несмотря на всю пользу и практически волшебную силу репы излечивать недуги человека, людям, которым поставлен диагноз «панкреатит», употребление плода строго запрещено. Это связано с тем, что корнеплод достаточно агрессивен и является мощным раздражителем для уязвленной поджелудочной железы. Именно по этой причине репа не должна входить в меню пациентов с панкреатитом ни в каком виде!
При гастрите
Гастрит – сложное заболевание, которое протекает на фоне повышенной или пониженной кислотности желудка. Так вот употребление репы возможно лишь пациентам с пониженным содержанием желудочной кислоты. В этом случае, если у пациента не наблюдается фазы острого воспаления, овощ поможет наладить пищеварение, защитить иммунную систему, а также насытить организм микроэлементами, необходимыми для здорового существования. Но употреблять корнеплод рекомендовано лишь в обработанном виде, т.е. в пареном, тушенном либо вареном.
При подагре
Скопление пуриновой кислоты и отложение солей в суставах ведут к развитию серьезного заболевания – подагры. При этом диагнозе репа проявила себя как отличное средство, способное уменьшать суставные боли, оказывать мочегонный эффект, восстанавливать ослабленный иммунитет. Она обладает рассасывающими и спазмолитическими свойствами. При таком диагнозе продукт может применяться как согревающий компресс, отвар, который добавляют в ванны больного с целью уменьшить боли, или мазь. Поэтому при подагре врачи рекомендуют использовать репу в качестве альтернативного средства, способного значительно улучшить состояние больного.
Для печени
При заболеваниях печени больные должны выбирать те продукты, которые не нагружают поврежденный орган. Именно к ним и относится репа. Корнеплод достаточно эффективно очищает кровь, а также другие органы. Он способствует выведению токсинов и избавлению от зашлакованности организма. Все эти свойства облегчают работу печени и способствуют ее скорейшему выздоровлению. Однако блюда из овоща, которые могут быть полезными, должны подаваться в отварном или запеченном виде. В таком случае польза от употребления репы будет максимальной.
При холецистите
Людям, страдающим патологиями желчного пузыря, такими как холецистит, употребление репы противопоказано при любом течении болезни, т.к. корнеплод богат содержанием клетчатки и эфирных масел, которые раздражают слизистую и могут спровоцировать приступ, тем самым принося вред человеку.
От кашля
Бронхит и сухой кашель прекрасно поддаются лечению репой, которая обладает отхаркивающим свойством и помогает выводить мокроту из легких. Она оказывает губительное воздействие на патогенные микробы, способствующие развитию заболеваний дыхательных путей. Кроме того, корнеплод повышает сопротивляемость организма вирусам и способствует скорейшему восстановлению.
Также репа является хорошим средством для профилактики кашля у людей, имеющих табачную зависимость. Она выводит из организма мокроту, которая скапливается в легких курильщика. Именно для избавления от кашля бабушки первым делом доставали из погреба репу и лечили своих близких, а их мудрость в вопросах эффективных народных средств от избавления от различных недугов, как известно, проверена годами!
Рецепты народной медицины на основе репы
Первыми, кто смог по достоинству оценить именно целебную и полезную силу репы, были древние лекари и знахари, которые применяли корнеплод для лечения своих больных и улучшения их состояния. Их знания и опыт дошли до нашего времени в рецептах народной медицины, не раз доказавших свою эффективность при лечении некоторых заболеваний.
Для улучшения обмена веществ
Ингредиенты:
- репа – 200 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- половина лимона.
Способ приготовления:
- Из лимона выжать сок.
- Репу разрезать на четыре части и проварить в течение получаса.
- Отварной корнеплод соединить с чесноком и растереть до состояния однородной массы.
- Соединить отвар, где была приготовлена репа с лимонным соком. При этом необходимое количество жидкости должно составлять 200 мл.
Принимать протертую массу и отвар следует одновременно за 20 минут до каждого приема пищи, а также на ночь.
Против кашля
Ингредиенты:
- репа;
Способ приготовления:
- Репу вымыть и натереть.
- Далее положить массу в марлю и выжать сок.
- В получившуюся жидкость добавить жидкий мед. Соотношение продуктов должно составлять 1:1.
- Затем смесь настоять на протяжении 2–3 часов и можно лечить кашель, употребляя препарат в качестве микстуры по 1 ст.л. 3–4 раза в день.
Против подагры
Ингредиенты: репа.
Способ приготовления: отварной корнеплод следует растереть до однородной консистенции и накладывать данную смесь в качестве компресса на больные места.
При простуде
Ингредиенты:
- репа – 1 шт.;
- вода – 250 мл.
Способ приготовления:
- Корнеплод для начала растереть с помощью терки.
- Далее взять 2 ст.л. получившегося продукта и соединить его с крутым кипятком.
- Данное средство проварить в течение 15 минут и профильтровать.
- Получившееся лекарство поделить на 4 части, чтобы принимать препарат четыре раза в день. В случаях, когда четырехкратный прием не возможен, рекомендуют выпить стакан получившегося лекарства перед тем, как лечь спать.
При зубной боли
Ингредиенты: репа.
Способ приготовления:
- Корнеплод промыть и протереть на терке.
- Перетертую мякоть проварить в течение 15 минут.
- Получившийся продукт профильтровать через марлю и остудить до комнатной температуры.
Полученным отваром полоскать ротовую полость по несколько раз в сутки до исчезновения болевых ощущений, а также с целью их профилактики.
От обморожений
Ингредиенты:
- репа;
- гусиный жир.
Способ приготовления:
- Сразу следует отметить, что гусиного жира потребуется в два раза меньше, чем репы. Репу промыть и натереть мякоть при помощи терки.
- К получившемуся сырью добавить гусиный жир и тщательно перемешать препарат.
Данная мазь прекрасно подходит в случае обморожения, при подагре и ожогах. Ее можно использовать в качестве компресса и даже оставлять на ночь.
От цистита
Ингредиенты:
- репа;
- ботва репы.
Способ приготовления:
- Из всех компонентов выжать сок.
- Проварить в течение 5 минут с момента закипания. Употреблять средство необходимо 3 раза в день по 2 ст.л.
Применение в косметологии
Репа полезна не только как продукт, утоляющий голод и способствующий поддержанию здоровья, но и как средство, способное благотворно влиять на состояние кожи, волос и ногтей. Дело в том, что его полезные микро- и макроэлементы снимают воспаления, избавляют от угревой сыпи, тонизируют и насыщают клетки эпидермиса полезными веществами, отбеливают кожный покров, помогая избавиться от пигментных пятен и веснушек. Кроме того, корнеплод помогает улучшить структуру волоса и сохранить их здоровый блеск, а также укрепить ногтевую пластину.
Существует достаточно большое количество средств, приготовленных в домашних условиях, направленных на поддержание красоты и молодости. Наиболее популярными считаются следующие рецепты.
Для лица
Против расширенных пор
Состав:
- репа;
- кефир – 60 мл;
- сок лимона – 20 мл.
Способ использования:
- Натереть свежий корнеплод на терке и взять 20 г мякоти.
- Соединить сырье с кефиром и лимонным соком. Все ингредиенты тщательно перемешать.
- Получившуюся маску нанести на очищенное лицо и оставить на 15 минут. После этого умыться водой комнатной температуры.
Увлажняющая
Состав:
- сок репы – 20 мл;
- желток сырой – 1 шт.;
- мед – 10 г;
- сметана 20% – 20 г.
Способ использования:
- Все составляющие перемешать.
- Нанести смесь на лицо на 10 минут.
- Далее умыться водой комнатной температуры.
Питательная
Состав:
- репа;
- оливковое масло – 25 мл;
- мед – 15 мл.
Способ использования:
- Сырую репу натереть при помощи терки и взять 20 г получившегося продукта.
- К нему добавить масло, мед и все хорошо перемешать.
- Состав нанести на лицо и выдержать 15 минут. Далее умыться водой комнатной температуры.
Для волос
Для блеска
Состав:
- сок репы – 4 ст.л.;
- сок луковый – 1 ч.л.
Способ применения:
- Компоненты перемешать и нанести на кожу головы и корни волос на 30 минут.
- Далее волосы промыть теплой водой. Пользоваться данным рецептом следует два раза в неделю.
Для жирных волос
Состав: репа.
Способ использования:
- Натереть корнеплод на мелкой терке.
- Полученную массу распределить на коже головы.
- Далее надеть полиэтиленовую шапочку и укутать полотенцем голову на полчаса.
- Вымыть голову при помощи шампуня, не утяжеляющего волосы.
Лосьон-маска
Состав:
- сок репы – 10 ст.л.;
- масло розмарина – 5 капель;
- шалфей – 2 ст.л. травы;
- хвощ полевой – 2 ст.л.;
- водка – 1 стакан.
Способ применения:
- Все ингредиенты перемешать и залить водкой.
- Смесь поставить настаиваться на 2 недели.
- Далее жидкость профильтровать и перелить в посуду из темного стекла.
- Препаратом протирать кожу головы на ночь.
Вред и противопоказания
Репа, хоть и считается корнеплодом, подаренным богами, но все же и у «божественного» овоща есть свои противопоказания, при которых его употребление должно быть либо прекращено, либо ограничено. Людям, которые страдают следующими заболеваниями, не рекомендуется потребление данного корнеплода:
- гастрит;
- язва;
- колит;
- панкреатит;
- дисфункция щитовидной железы;
- заболевания и патологии почек и мочевыводящих путей;
- нарушения работы нервной системы, требующие медикаментозного лечения;
- диабет в осложненной форме;
- аллергия и индивидуальная непереносимость продукта.
При данных диагнозах медики запрещают есть репу и блюда из нее в любом виде. Кроме того, важно не забывать, что данный овощ должен употребляться осторожно, и его суточная норма не должна превышать 200 г. В противном случае можно столкнуться с изжогой, повышенным метеоризмом или приступами аллергии.
В сентябре или октябре наступает сезон сбора урожая репы. Ее выкапывают осторожно, чтобы не повредить сам ценный корнеплод. После сбора нужно избавиться от ботвы. Хвостик же растения не должен быть длиннее двух сантиметров. Такой овощ далее просушивают и перебирают. В связи с этим рекомендовано приобретать корнеплод именно в сезон, т.к. зимой или весной на прилавки магазинов попадают овощи, которые хранились на складе и возможно были обработаны специальными веществами, не только продлевающими срок годности продукта, но и уничтожающими его полезные свойства.
Также если репа покупается в сезон, то необходимо выбирать те овощи, на которых присутствует ботва, т.к. она сможет подсказать, как давно корнеплоды были выкопаны.
Что касается самого плода, то его кожицу следует осмотреть на наличие трещин и других повреждений, говорящих о заболеваниях и заражениях продукта. Кроме того, специалисты утверждают, что следует выбирать те экземпляры корнеплода, размер которых не превышает одной ладони.
Если следовать данным советам, то можно выбрать именную ту самую «царицу» исконно славянского стола, которая способна не только порадовать вкусом, но и принести пользу организму, избавив его от недугов и продлив человеческое здоровье.
После того как репа выбрана, стоит подумать о вариантах ее хранения. Как правило, население пользуется двумя способами хранения продукта в домашних условиях – в холодильнике или же в погребе.
Второй способ хранения – это погреб. Именно он считается наилучшим вариантом для сохранения чудесного корнеплода. Для того чтобы репа как можно дольше радовала своим вкусом и пользой, ее моют, сушат, присыпают мелом и раскладывают по ящикам. Но перед этим в коробки насыпают песок, плотность нижнего слоя которого должна быть не менее трех сантиметров. Далее корнеплод раскладывают на песочную подстилку, при этом овощи не должны соприкасаться друг с другом во избежание заражения плесенью от «соседа». Когда первый слой репы будет уложен, его также необходимо присыпать песком до полного покрытия овощей. Такую процедуру повторять до тех пор, пока не заполнится ящик. Последний слой должен состоять из песка. Оптимальной температурой хранения считается от 0 до 3°C.
Такие незамысловатые способы хранения помогут сохранить корнеплод от порчи и воспользоваться овощем для поддержания здоровья или просто порадоваться его вкусу.
Можно ли замораживать
Для хранения репы можно воспользоваться не только холодильником и погребом, но и морозильной камерой, где корнеплод прекрасно сохранится и не потеряет свои витамины и минералы. Кроме того, вкус замороженного овоща практически не отличается от свежего. Поэтому, чтобы сохранить репку на длительный срок и избежать процессов гниения, которым она подвержена, например, в погребе, стоит задуматься о хранении ее в морозилке.
Для замораживания в морозильной камере необходимо очистить овощ от кожи и порезать ломтиками. Затем порезанную репу опустить в кипящую воду на пару минуток, после чего кусочки корнеплода положить в емкость со льдом и после полного остывания переложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Далее репку обсушить на бумажном полотенце, разложить в емкости, которые необходимо плотно закрыть и только после этого отправить продукт в морозилку.
Заморозив таким образом овощ, можно наслаждаться вкусом и пользой в течение 8–10 месяцев.
Как приготовить репу: рецепты
Некоторые употребляют в пищу сырую репку, что, несомненно, очень полезно, ведь все вещества сохраняются в корнеплоде в полном объеме. Но не менее полезным овощ является и в тушеном, и в запеченном, и в пареном виде. Кроме того, при некоторых заболеваниях специалисты рекомендуют употреблять именно обработанный овощ. Также в рецептах к корнеплоду добавляются и другие продукты, которые помогают раскрыться овощу и самим «зазвучать» совершенно по-новому.
Репа с тимьяном
Ингредиенты:
- репа – 0,5 кг;
- оливковое масло – 1 ст.л.;
- бальзамический уксус – 1 ст.л.;
- тимьян сушеный – 0,5 ч.л.;
- петрушка;
- черный молотый перец;
- соль.
Способ приготовления:
- В отдельной посуде перемешать масло, уксус, тимьян, соль и перец.
- Репу вымыть, очистить от кожи и нарезать на кусочки.
- В емкость сложить подготовленный корнеплод и соединить его с масляно-уксусной со смесью.
- Тщательно перемешать, чтобы масса распределилась по репе равномерно.
- Получившуюся смесь выложить на предварительно смазанный маслом противень и поставить в духовой шкаф на 25 минут. Температура запекания должна составлять 230°C.
- Перевернуть корнеплод и готовить в течение 10 минут.
- Вытащить из духовки и приправить петрушкой.
Орехово-свекольный салат с репой
Ингредиенты:
- репа – 0,5 кг;
- масло растительное – 6 ст.л.;
- свекла – 0,5 кг;
- орех кешью – 0,2 кг;
- петрушка;
- соль;
- чеснок – 2 зубчика;
- уксус бальзамический – 1 ст.л.;
- руккола – половина пучка;
- черный молотый перец.
Способ приготовления:
- Репу очистить, нарезать на кубики и проварить в кипящей воде около 2 минут. Далее слить воду и остудить продукт.
- Свеклу отварить и нарезать тонкими дольками.
- Репу обжарить в 3 ст.л. масла в течение 5 минут.
- Орехи также обжарить и разделать крупными кусочками.
- Соль, перец, уксус, оставшееся масло, чеснок и петрушку соединить вместе.
- Овощи и орехи выложить в салатницу и заправить получившимся соусом.
Салат огуречно-реповый с яйцом
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- репа – 150 г;
- чеснок – 1 долька;
- сметана – 2 ст.л.;
- соль.
Способ приготовления:
- Репу очистить и порезать вместе с огурцом произвольными, но небольшими по размеру кусочками.
- Отварные яйца очистить и протереть в крупную терку.
- Соединить ингредиенты вместе, приправив салат сметаной, чесноком и солью.
Чтобы продукты приносили пользу, необходимо не только правильно их готовить, но и знать нормы и правила их употребления.
К репе не предъявляется каких-либо особых требований. Ее можно кушать в сыром, запеченном, пареном и жареном вариантах, а также готовить из нее вкусные супы, салаты и даже десерты.
Сколько можно есть в день
Чтобы корнеплод приносил пользу организму, а также чтобы снизить риски проявления негативных последствий от поедания репы, следует соблюдать нормы ее употребления. Так, взрослому человеку достаточно съедать в день не более 300 г продукта. Беременным женщинам не навредят 200 г один раз в неделю, а малышам, достигшим двухлетнего возраста, достаточно будет 100–150 г в 7 дней.
Также стоит отметить, что лучше употреблять обработанный продукт, т.к. он не может нанести абсолютно никакого вреда ни беременным, ни маленьким детям.
Можно ли есть на ночь
Специалисты рекомендуют употреблять термически обработанный продукт в любое время, но все же при приеме его на ночь может быть повышена нагрузка на почки и усилена их работа, поэтому сон станет несколько беспокойным, а походы в туалет – частыми. Поэтому лучше отказаться от блюд из корнеплода перед сном, а вот на ужин репка будет вполне уместной.
Можно ли есть сырую репу
Репка – полезный корнеплод, употреблять который можно и в сыром виде. Его необычный вкус прекрасно сочетается с зеленью в составе салатов. Особенно полезна в сыром виде желтая представительница этого семейства, а также можно полакомится белой и розовой. Именно они меньше всего содержат горечи и имеют наибольшую усвояемость организмом. А вот черный сорт лучше запечь, т.к. его вкус достаточно резкий, а сам плод обладает наибольшей жесткостью.
Как убрать горечь из репы
Не секрет, что репа обладает горчинкой, из-за которой не все могут употреблять ее в пищу. Но повара и опытные домохозяйки, часто использующие репу для своих блюд, нашли совершенно простой способ избавления от горечи корнеплода, не требующий ни особых дополнительных ингредиентов, ни отнимающих времени. Все, что для этого требуется, – лишь очень горячий кипяток. Именно в него нужно положить помытую и очищенную репку на 5 минут. После этого воду следует слить и готовить репку выбранным способом. Тогда горечь уйдет, и овощ проявит все свои лучшие вкусовые качества.
Можно ли давать животным репу
Животные, как и люди, нуждаются в витаминах и минералах органического происхождения. По этой причине в их рацион входят и фрукты, и овощи, способные насытить организмы четвероногих всеми полезными нутриентами.
Репа для животных также полезна. Она является отличным мочегонным средством. Корнеплод является натуральным антисептиком и помогает улучшить процессы пищеварения. Для пользы следует давать корнеплод или в сыром, или в запеченном виде, но увлекаться все же не стоит. Достаточно давать продукт раз в 7 дней, т.к. более частый прием репы может ослабить стул у питомца. При этом следует помнить, что представителям животного мира также не рекомендовано употребление данного овоща при наличии заболеваний ЖКТ, почек и печени. В остальных случаях репа разрешена к употреблению.
Репа была свидетельницей смен известнейших правящих династий Древнего Египта и Древней Греции. Поэтому ее длинная история существования полна интересных фактов:
- В самом начале своего «культурного» существования репу сеяли довольно необычным образом – ее семена выплевывали, ибо они были мелкими.
- В Швейцарии репа заслужила свой праздник, который с размахом отмечается в ноябре. На нем иллюминация торжества выполняется из корнеплодов разных форм и размеров.
- В русском фольклоре репа упоминается чаще других овощей. Этим доказывается ее превосходство среди продуктов питания тех времен.
- Любителем репы был английский король Генрих VIII, который не отличался верностью к женщинам (у него было 6 жен), но оставался абсолютно верен своему пристрастию к жаренной репе.
- В одном килограмме содержится более миллиона семян корнеплода.
- На Руси во время сватовства, если жених приходился не ко двору, то его угощали репой, давая тем самым понять, что его кандидатура не устраивает невесту.
Вот такой удивительный корнеплод с богатой историей и целым набором витаминов и минералов оказался совсем незаслуженно забыт в России, где изначально считался самой популярной и питательной пищей, которую мог себе позволить не только зажиточный житель, но и простой крестьянин.
В последнее время интерес к репе возвращается. Люди поняли, что репа – это подарок Матушки-Земли, наделенный ее силой исцелять и врачевать. Этот продукт с успехом справляется с болезнями, против которых не всегда действуют лекарственные препараты, произведенные по новейшим технологиям. Конечно, репа – не панацея от всех болезней, но укрепить иммунитет, поддержать здоровье и продлить долголетие ей вполне под силу. Поэтому не стоит отказываться от сочного корнеплода, простого в выращивании и уходе и полезного в употреблении. Не зря мудрые предки говорили: «Рыба – вода, репа – земля, ягода – трава».
Упоминания о том, что репа придает силы и надолго сохраняет бодрость, встречается в сказках и былинах. Историки утверждают, что царь Иван Грозный перед тем, как посетить опочивальню царицы, вкушал пареную репу с медом.
Не случайно, это же блюдо до 10 века, славяне подносили языческим богам. Корнеплод был так популярен, что его ели вместо мяса, сушили и из муки пекли хлеб. Он прочно входил в рацион наших предков.
Большие размеры, скороспелость (за сезон можно вырастить ее дважды), возможность длительного хранения и полезность сделали репу одной из основных сельскохозяйственных культур.
Сегодня в статье: репа польза и вред для здоровья, ее основные особенности, что содержится в составе корнеплода, какие полезные свойства характерны этому овощу, имеются ли противопоказания и что можно приготовить.
Она уступила место другим корнеплодам, прежде всего картофелю. Но по-прежнему, немало людей, выращивающих и включающих ее в пищу, либо использующих в лечебных или косметических целях.
Общие особенности овоща
Даже те, кто никогда не видел и не пробовал репу, наверняка узнают ее – благодаря иллюстрациям к известной народной сказке. Репа, одно- или двулетнее растение семейства капустных (старое название – крестоцветных), ее ближайшими родственницами являются редька, редис и, как ясно из названия, капуста.
Представляющий ценность мясистый корнеплод созревает в первый год и чаще всего имеет желтую окраску, но встречаются сорта с темной кожурой, фиолетовой или черной. Мякоть репы белая или желтоватая, может иметь округлую, плоскую или удлиненную форму.
Последняя присуща кормовым сортам, известным как турнепс. Во время созревания корнеплода на поверхности появляется густая розетка листьев с небольшим опушением. На второй год, если растение не убрать, стебель вытягивается, пускает побеги и на нем появляются желтые цветы. После опыления они превращаются в короткие стручки с красновато-бурыми семенами внутри.
Как заготавливать и как хранить корнеплод
Свои полезные свойства репа не теряет даже при длительном хранении. Запасать лучше репу поздних сортов – она дольше хранится. Собирают урожай до начала заморозков, коротко обрезают ботву и сушат в затененном месте. После того, как плод подсох, его укладывают на хранение в место темное и прохладное, для лучшего хранения слегка пересыпав песком. Плоды не должны иметь изъянов – трещин, помятостей, вкраплений.
Репа польза и вред для здоровья
Огородная культура издавна используется не только как полезный продукт, из нее готовят разные снадобья для лечения и оздоровления организма, лечения кожи, уходу за волосами.
Если корнеплод есть с постоянной регулярностью, то он сможет полностью перекрыть потребность человека в витаминах, а заодно и иммунитет укрепит. Раньше репку применяли и при болезнях пищеварения, и нервных состояниях, как средство от бессонницы, и при заболеваниях легочных.
Химический состав, пищевая ценность и калорийность
Репа содержит множество разнообразных витаминов и элементов химических. Это один из немногих корнеплодов, в составе которого присутствует сера, очищающая кровь и растворяющая камни в почках.
Еще один уникальный микроэлемент, встречающийся только в репе и некоторых видах капусты, — глюкорафинин. Благодаря ему, репка помогает в профилактике рака.
Отличается корнеплод большим присутствием витамина С, которого 20 мг/на 100 г овоща, витаминов группы В и каротина. Среди микроэлементов присутствует калий, несколько меньше кальция, фосфора, железа, йода, магния и натрия.
Овощ — продукт питательный, но при этом низкокалорийный - около 30 Ккал.на 100 гр. Выделяются своим количеством углеводы, до (5%). На долю белков приходится приблизительно 1,5%, на жиры менее 1%. Присутствие эфирных масел делают ее эффективной не только в качестве лекарства, но и косметического средства. А входящие в состав бета- каротины превращают репу в отличный антиоксидант.
Полезные свойства и противопоказания
Богатый витаминно-минеральный химический состав и наличие активных веществ в овоще, наделяют его множеством целебных свойств. В репе преобладает:
- болеутоляющий и противовоспалительный эффект,
- ранозаживляющий и мочегонный,
- противораковый и антисептический,
- антибактериальный и отхаркивающий,
- общеукрепляющий и диуретический,
- иммуностимулирующий и снотворный.
Наиболее известные и используемые в народной медицине полезные свойства репы:
Улучшающие работу ЖКТ и нормализацию обмена веществ
Богатый химический состав овоща, наличие пищевых волокон и клетчатки, способствуют улучшению работы кишечника, активизации процесса обмена веществ
Благотворно влияющие на деятельность сердца
Наличие в овоще витамина К помогает сердцу при болезнях стенокардии, предотвращать приступы сердечные, а фитонутриенты способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов. Фолаты оказывают подавляющее действие на процессы, провоцирующие развитие ишемической болезни.
Профилактика и лечение бронхо-легочных заболеваний
Витамином С, являющимся мощным антиоксидантом, обеспечиваются противовоспалительные свойства овоща. Не случайно отваром репки лечат и астму бронхиальную и больное горло, и осипший голос.
Укрепление иммунитета
Поступающие витамины и минералы в организме человека работают в слаженной системе. Нехватка одного из них, нарушает множество реакций, вызывающих сбои. Так к примеру, бета-каротин, укрепляет антиоксидантные способности витамина Е, отчего зависит стойкость иммунитета. А преобразуясь в витамин А, укрепляет мембраны клеток, которые после не пропускают ни одну инфекцию.
Укрепляет зрение
Наличие каратиноидов и витамина А существенным образом укрепляет остроту зрения человека. Пигмент родопсин, находящийся в составе витамина А укрепляет нервных импульсов устойчивость к свету. При нарушении этого процесса развивается слепота куриная. Витамины группы В укрепляют глазные мышцы, а Е -благостно воздействует на сетчатку глаза.
В любом случае этот овощ будет полезным профилактическим дополнением для затормаживания процессов развития заболеваний глаз.
Профилактика атеросклероза и старения организма
Ежедневные атаки свободных радикалов на организм наносят ему постоянный вред, повреждая клетки, выстилающие стенки сосудов кровеносных и клеточные мембраны, вызывают множество окислительных реакций, которые приводят к старению клеток и в целом всего организма.
Сильный состав антиоксидантов, входящих в корнеплод (витамин Е и бета -каротин, кислота аскорбиновая), являются антиокислителями, способствующими борьбе с радикалами. Ученые отмечают, что пища, богатая антиоксидантами, способствует продлению жизни на 40-50%.
Посмотрите видео, про пользу репы для мужского организма и омоложения:
Профилактика онкологических заболеваний
Входящие в состав корневого плода фитонутриенты (глюкозинолат, индол, изотиоцианат), способны выводить из клеток печени опасные токсины и яды, замедлять развитие клеток раковых и нейтрализовать попавшие в кровь канцерогены.
Народная медицина считает, что включение в питание блюд из репы, но чаще сырого корнеплода, является профилактическим действием против образования клеток злокачественных, особенно в кишечнике, легких и молочных железах.
Контроль и снижение веса
По своей калорийности репка гораздо уступает картофелю, поэтому диетологи рекомендуют ее включать в диеты для похудения. Особенно для диет полезен сок корнеплода, который является исключительным витаминным дополнением для любого коктейля (фруктового и овощного), а пищевые волокна и клетчатка, входящие в овощ, и аппетит и пищеварение отрегулируют.
Укрепление костного скелета
Крепость и прочность костей зависит от постоянного пополнения организма калием и кальцием, в котором нуждаются не только кости, но и активная работа соединительных тканей. Съедая репку, человек снижает риск повреждения суставов, защищает опорно-двигательный аппарат от развития заболеваний ревматоидным артритом и остеопорозом.
Рецепты эффективных снадобий для лечения болезней
Одним из применяемых лекарственных свойств репы – борьба с простудами, болезнями бронхов и кашлем. Существует несколько рецептов, обладающих отхаркивающими и укрепляющими иммунитет свойствами.
- Очищенный от кожуры корнеплод натирают на терке, отжатый сок соединить с медом, в равных долях и по несколько чайных ложек принимать до трех раз. Снадобье и кашель облегчит и сон улучшит.
- Измельченную репу заливают небольшим количеством кипятка и настаивают в посуде закрытой. Остывший настой после фильтрации пьют по две ложки столовые, до трех раз.
- Пропущенную через мясорубку или натертую репу после заливания кипятком, около 15 минут выдерживают на водяной бане. Потом отвар остужают, накрыв крышкой. Когда смесь полностью остынет, ее процеживают и добавляют немного меда (примерно одну часть на три части жидкости). Стакан отвара делят на четыре части и выпивают за день.
Репа с медом при гипертонии . Людям, склонным к гипертонии, поможет репа с медом. Для ее приготовления мелко нарезанную репу варят на пару до размягчения и добавляют меда ложки 2. Значительно ускорить процесс поможет микроволновка. В емкость с репкой добавляют чуть воды и доводят до готовности.
Компресс обезболивающий и противовоспалительный . Полезные свойства репы можно использовать, приготовив компресс. Для этого ее отваривают и растирают до кашицеобразной консистенции. Полученную смесь накладывают на марлевую салфетку, сложенную в несколько слоев, или льняную и делают компресс.
Такой компресс хорош при подагре, болях в суставах, кожных раздражениях . Если смешать кашицу с растопленным животным жиром, лучше всего гусиным, получится хорошее средство от обморожения.
Отвар противовирусный. Приготовить 20-минутный отвар из 30 г порезанной ломтиками репки в 200 мл воды. После фильтрации пить по 50 мл, в день по четыре раза.
В борьбе с вирусами и простудами помогает сок репы, в который добавляют сахар или мед и принимают по две ложечки чайные, трижды в день.
Мазь при обморожениях . На мелкой терке натирается корнеплод, соединяется в долях равных с жиром гусиным и смазываются места обмороженные.
При боли зубной готовят 30-минутный отвар из 20 г порезанного корнеплода на 200 мл воды. После фильтрации долить кипятка до первоначального объема. Отваром полоскать рот. Использовать можно не только корнеплод, но и ботву. Ее отваром хорошо полоскать рот при воспалении десен и зубной боли.
Для улучшения сна смешивают равное количество сока с медом и на ночь по ложке столовой, принимают снадобье.
Польза для мужского организма
Для мужчин полезна тем, что способствует решению проблем, связанных с потенцией. И это в первую очередь, считают ученые, связано с содержанием кальция в корнеплоде, где его в 2 раза больше, по сравнению с другими овощами.
Не все знают, что именно кальций благотворно влияет на мужскую силу. И недостаток этого минерала с возрастом приводит к проблемам в здоровье мужчин (смотрите видео выше по тексту).
Плод содержит еще одно важное вещество, без которого организм быстро стареет, это . Это загадочное природное вещество, редко содержится в пище растительной. Она обладает общеукрепляющим и восстанавливающим силы эффектом и особенно полезна людям пожилого возраста, поскольку считается средством, омолаживающим организм.
Для восстановления мужской силы можно приготовить из репы пюре. При этом, варить ее следует в молоке, а при подаче добавить сметану. Повысит потенцию и тушеная репа с мясом. Если вкус репы не нравится, или не хочется возиться с готовкой, можно добавлять в пищу столовую ложку семян репы – эффект будет аналогичным. Овощ способствует выработке гормона тестостерона.
Для мужчин спортсменов, включение овоща в пищу будет способствовать уменьшению болей при повреждениях и чрезмерных нагрузках. При ушибах на больное место накладывается кашица корнеплода на ночь, в виде компресса.
Чем полезна для женщин
Полезна репа для женщин, ожидающих ребенка. Благодаря мочегонному эффекту она уменьшает отеки. Кроме того, регулярное употребление репы решает проблему с запорами, которыми страдают многие беременные. Большое количество витаминов и микроэлементов способствуют хорошему развитию плода и восстанавливает их баланс у будущей мамы.
При беременности низкокалорийный корнеплод способствует сохранению стабильного веса женщины. Репа любого цвета: желтая, красная, белая обладает противовирусным эффектом, помогает в заживлении трещин на сосках, снимает боль и отеки.
При включении репы в питание заметно уходят лишние килограммы, вторые блюда, каши и запеканки с этим овощем низкокалорийны.
Как использовать корнеплод в косметологии
Широко используется корнеплод в косметических целях, с ее помощью можно улучшить состояние кожи и волос. На основе пюре из репы делают в условиях домашних, недорогие и эффективные маски для лица. Они придают коже красоту и гладкость, способствуют очищению и помогают бороться с угрями и воспалениями. Варьируя компоненты, следует изменять состав, который лучше соответствует для кожи сухой и для жирной.
Для сухой кожи лица сырую репу измельчают, смешивают в равных пропорциях со сливками и добавляют немного меда. Маску выдерживают на лице до 15 минут. Кожа после нее становится увлажненной и упругой. Для усиления эффекта смывать ее следует не водой, а зеленым чаем.
Улучшить жирную кожу может такой рецепт: кашицу из репы смешивают с четвертью стакана простокваши и добавляют несколько капель сока лимона.
Для волос. Сок репы значительно улучшает состояние волос. Для этого его смешивают с луковым соком и добавляют несколько капель репейного масла. Лекарство втирают в корни волос и распределяют по длине. Через полчаса голову моют шампунем. Это средство укрепит волосы, сделает их шелковистыми и поможет избавиться от перхоти.
Репка для детского питания
Репа очень хороша для детей. Термически обработанный овощ (тушеный, вареный, печеный) можно вводить в качестве прикорма с семи-восьми месяцев. Сначала, мизерными порциями, наблюдая за реакцией и убеждаясь, что у малыша нет аллергии.
Присутствующие углеводы улучшают работу кишечника, предотвращая запоры. Легкость усвоения значительно снижает вероятность таких неприятных ощущений, как вздутие и колики, которые часто беспокоят маленьких детей.
Витамин С укрепляет иммунитет, цинк улучшает работу мозга, а соли серы оказывают противовоспалительный эффект. Готовить блюда для детей лучше из небольших плодов – они более сладкие, а вот крупный плод может заметно горчить.
Возможный вред для организма и противопоказания
Как и любой продукт, репа может быть не только полезной, но и вредной для здоровья. Поэтому при ее употреблении необходимо учитывать противопоказания. Сырая репа противопоказана людям с рядом острых или хронических заболеваний.
Наиболее значимыми из них являются гастрит и язва. Связано это с тем, что содержащиеся в овоще эфирные масла оказывают сильное воздействие на слизистую, а пищевые волокна стимулируют перистальтику кишечника, вызывая газообразование.
Эта же причина заставляет осторожничать, при введении ее в рацион кормящих женщин (сырая репа может спровоцировать колики и проблемы со стулом у малыша). Не рекомендуется давать сырую репу детям младше двух лет.
Из-за желчегонного эффекта, его запрещено употреблять людям с холециститом и панкреатитом. Больные почки тоже дают основание воздержаться от употребления корнеплода.
Невзирая на то, что в целом репа обладает успокаивающим действием, при некоторых заболеваниях, связанных с расстройствами нервной системы, ее включение в пищу, также противопоказано. Не стоит есть репу людям с пониженным давлением и некоторых формах гепатита, больным диабетом и при заболевании желчекаменной болезнью.
Как и при употреблении любого продукта, следует помнить об индивидуальной непереносимости.
Как приготовить из репы вкусную еду
В старину овощ входил в ежедневный рацион, причем не только простых людей, но и знати. Постепенно ее вытеснял картофель, и она стала пищей простолюдинов, а потом и вовсе почти исчезла из меню большинства людей.
Но в наши дни интерес к старинным рецептам и полезной пище снова сделал ее популярной. Есть репу можно сырой, порезав ее тоненькими ломтиками, посыпав солью или полив маслом. Сырая репка, особенно молоденькая, сочная и вкусная. А можно приготовить из нее несложные и вкусные блюда.
Каша с репой
Как и большинство овощей, репу можно добавлять в каши. Для этого на стакан крупы, лучше всего пшена, берется небольшая репка. Крупу засыпают в воду, и после того, как жидкость повторно закипит, засыпают нарезанный мелкими кубиками корнеплод. На медленном огне варят до полуготовности, после чего по усмотрению, добавить стакан молока и довести блюдо до готовности. Сахар добавляют по вкусу.
Овощные котлеты с репой
Сырые овощи измельчить любым удобным способом - на терке или в мясорубке. Кроме репы можно взять морковь, капусту, сельдерей, кабачок, тыкву. В полученную смесь вбить одно яйцо и всыпать ложку столовую манной крупы. По вкусу добавить соль и другие приправы - зелень, чеснок. Тщательно перемешать, отжать лишнюю жидкость и жарить котлетки, предварительно сделав панировку молотыми сухарями.
Пюре из репы
Очищенный овощ отваривают кусочками в подсоленной воде, до мягкости. Отвар сливают, а овощ разминают. В пюре для вкуса добавляют сахар и куркуму. Чтобы блюдо стало более изысканным, добавляют яйцо, молоко или сливки, панировочные сухари и немного сливочного масла. После этого выкладывают в смазанную форму и ставят в горячую духовку на 10-15 минут.
Многовековая история свидетельствует о том, что репа польза и вред для здоровья которой были рассмотрены в статье, оказалась забытой незаслуженно. Она вполне может составить конкуренцию популярным корнеплодам и лекарственным травам.
Ешьте репу, применяйте ее для лечения и будьте здоровы, уважаемые читатели!
В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму . Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!
Репа: польза и вред для здоровья, противопоказания, возможность применения в период беременности и кормления грудью, использование в детской кухне, отзывы. Эти и множество других вопросов возникают у тех, кто столкнулся с вытесненным картофелем с наших столов, но пока до конца не исчезнувшим овощем.
Зеленая репа помогает с проблемами кишечника и желудкаПолезные свойства данного корнеплода заключаются в благотворном влиянии на кровеносную, нервную и другие системы и органы человеческого организма, что представляет интерес для ценителей народной медицины. На самом деле, овощ может легко справиться с простудными болезнями, излечив, к примеру, от кашля в течение двух-трех дней. Такой подход позволит избежать посещения аптечной сети и траты денежных средств на фармацевтические препараты, которые при немалой стоимости не всегда приводят к устранению симптомов болезни.
История репы
Исконно русский овощ, который наши предки называли “зеленой лепешкой” совершенно неприхотлив в выращивании и до ввезенного Петром I из заграницы картофеля был на столах как дворян, так и крестьян, наряду с заменившим его корнеплодом. Репу наши предки ели также, как впоследствии картошку, – подобно второму хлебу. История овоща началась задолго до появления Руси, ведь репа была известна в Древнем Египте как еда для строителей пирамид, в Персии ею питались рабы.
Русь узнала о репе из Греции, жителям европейских стран в древние времена корнеплод также был знаком, но ни один народ так не величал овощ, связывая с репой поговорки, которые дошли и до наших дней, как русские. Репу использовали не только как ингредиент блюд, но и как лекарственное средство – ею лечили кашель, болезни ротовой полости, цингу. Спустя тысячелетия репа не перестала выращиваться людьми, но в качестве частого блюда на столах она как минимум два столетия уже не используется. На самом деле это низкокалорийный и очень полезный овощ, которым можно лечить болезни не хуже лекарственных препаратов.
Химический состав, калорийность и пищевая ценность репы
Энергетическая ценность составляет 30 килокалорий. В ста граммах продукта содержится 1,5 грамма белков, 0,1 грамм жиров, 6,2 грамма углеводов, 1,9 грамм пищевых волокон, 90 грамм воды, 0,3 грамма крахмала. Данные приведены для сырого плода, в зависимости от способа приготовления (жарки на сковороде, варки в микроволновке) пищевая ценность будет отличаться.
Витамины, микроэлементы, микроэлементы
Данные о витаминных и минеральных веществах приведены в таблице:
Виды и сорта репы
Человечество не забыло этот древний овощ-прародитель и сейчас, благодаря культивированию существует множество гибридных сортов, которые схожи с другими растениями (черная редька, брюква). Плоды гибридов отличаются по форме и цвету от привычной для нас округлой желтой репы. В мире существует около ста сортов корнеплода, но не все так полезны, как традиционная репа. Овощ не подвергается селекции уже давно, наибольшей пользой обладают европейские сорта растения, а выращенные на территории Китая отличаются большим количеством минералов в химическом составе, что негативно влияет на сердечно-сосудистую систему организма.
Наиболее информативным для желающих попробовать овощ параметром служит оттенок. Он расскажет о возможном вкусе и полезных свойствах. Существующие гибриды и сорта:
- белый/”Погремушка”;
- желтый/”Золотой шар”;
- зеленый/”Сапфир”;
- черный/”Жженый сахар”;
- розовый/”Миланская”;
- оранжевый/”Русский размер”;
- фиолетовый/”Жучка”;
- красный/”Красное солнышко”.
Ниже приведено описание некоторых гибридов.
Белая
Белая репа отличается высоким содержанием пищевых волокон, поэтому способствует очищению желудочно-кишечного тракта. Мякоть и мягкий вкус овоща нашли применение в диетическом питании.
Черная
Отличие данного сорта в том, что под шероховатой черной кожурой скрывается белая мякоть со сладким или горьким вкусом. Овощ обладает целебным, слабительным, успокаивающим и другими эффектами.
Желтая
У желтой разновидности мякоть может быть жёлтая или белая, есть сладкие и горькие сорта, обладает наибольшей пользой при болезнях зрительных органов, не желательно применять желтую репу в период вынашивания плода.
Зеленая
Зеленую репу отличает то, что в ней съедобен не только плод, но и зелёная ботва, во вкусе присутствует небольшая горечь. Репа зелёная схожа с редисом, следует ограничиться от приема при болезнях желудка.
Розовая
Максимальный срок созревания плодов розовой разновидности составляет шестьдесят дней, поэтому сорт называют скороспелым. Под розовой кожурой скрывается мякоть белого цвета с характерным сладковатым вкусом. Преимущество такой репы в полном отсутствии горькой нотки во вкусе.
Миланская розовая
Чем полезна репа для организма человека
Данная овощная культура обладает богатым витаминно-минеральным составом и целым рядом полезных свойств для человеческого организма:
- вывод желчи и препятствование появлению камней;
- активизация деятельности печени;
- растворение камней, образующихся в таких органах, как почки, мочевой пузырь;
- общеукрепляющее действие;
- антимикробный эффект;
- улучшение перистальтики кишечника;
- очищение крови;
- снижение количества холестерина в кровеносной системе;
- снижение температуры;
- укрепление зубов и десен;
- укрепляющее воздействие на половую функцию;
- улучшение волос, ногтей, дермы;
- ранозаживление;
- антисептический эффект;
- укрепление костей;
- предотвращение развития болезней онкологического характера;
- обезболивание;
- стабилизация работы нервной системы.
Перечисленными полезными свойствами приведенный список не ограничивается, а овощ широко применяется в народной медицине для лечения таких болезней, как:
- простуда;
- кашель;
- бронхит;
- зубная боль;
- болезни эпидермиса;
- сниженное зрение;
- гипертония;
- анемия;
- заболевания, связанные с суставами.
Корнеплод также нашел применение в области косметологии – в качестве компонента промышленных и домашних средств для ухода в волосами и лицом.
Можно ли репу при беременности и кормящим женщинам
Рекомендации по употреблению овоща беременными и кормящими женщинами отличаются. Так, в рацион будущих матерей можно вводить корнеплод, даже если они ранее, до беременности, не принимали пищу с данным ингредиентом.
В продукте содержатся достаточные количества меди, йода, фосфора, марганца, что благотворно влияет на плод. Способствует нормализации деятельности нервной системы, предотвращает возможные судороги в период третьего триместра, отеки (мочегонным эффект), заболевания в период простуд (ввиду выраженного иммуностимулирующего эффекта).
Сразу после родов матери стоит воздерживаться от приема репы, особенно в свежем виде. Такая диета предотвращает возможные осложнения в работе желудочно-кишечного тракта. Через месяц мать может пробовать, если у крохи нет проблем с пищеварением, колик постепенно вводить овощ в свой рацион. При любых отклонениях (наличие сыпи, проблемы с пищеварением и др.) от пищи с данным корнеплодом стоит отказаться в ближайший месяц-два.
Репа для похудения
Замена картофеля в рационе способствует тому же насыщению, но без крахмала и углеводов, которые приводят к образованию жировой ткани. Полезные эффекты для сброса лишних килограммов:
- мочегонный;
- слабительный.
Нормализация водного баланса, вывод лишней жидкости, хорошая насыщающая способность при низкой калорийности позволяют избежать чувства голода в период диеты, которая всего одна. Такая система питания предполагает в течение семи дней:
- репа принимается трижды в течение дня;
- 1 литр 300 миллилитров – отвар овоща.
В остальном ограничений в еде нет, но стоит избегать следующих блюд:
- жареное;
- острое;
- жирное;
- сладкое;
- выпечка.
Стоит также воздержаться от употребления соленой минеральной воды, пищу нужно принимать три раза в день. Примерное меню представлено в таблице:
Несмотря на полезные свойства овоща, не стоит забывать о противопоказаниях.
Польза репы для детей
Отдельной пользой для детского организма обладает репа и может вводиться в рацион питания малышей, достигших шестимесячного возраста, когда кроха знакомится c , капустой брокколи. При отсутствии аллергических реакций, нарушений в работе желудочно-кишечного тракта и других тревожных признаков начинать стоит по аналогии с другими блюдами: с небольшого количества.
Когда кроха привыкает, порцию можно увеличить, но и превышать пятидесяти грамм тоже не стоит. Если организм малыша продукт сразу не принял, следующее знакомство стоит отложить на несколько месяцев, а на столе двухгодовалого ребенка желательно, чтобы блюда из репы были регулярно. Овощ обладает следующими полезными эффектами для детей:
- устранение запоров и дискомфортных ощущений в кишечнике;
- стимуляция иммунной системы малышей;
- улучшение усвояемости минералов (железо);
- улучшение мозговой активности.
Противопоказанием в данном случае является индивидуальная непереносимость, а при наличии любых беспокойств стоит проконсультироваться с участковым педиатром.
Репа в народной медицине
Репа широко применялась нашими предками для лечения болезней полости рта, кашля и других недугов. Не утерял своей актуальности в данном направлении этот овощ и сейчас: средства, сделанные на основе корнеплода способны бороться с простудными заболеваниями наравне с лекарственными средствами.
Перед применением стоит обязательно учесть приведенные в тексте ниже противопоказания, чтобы не причинить здоровью вред.
Репа с медом для лечения бронхитов, простуд и других заболеваний
От кашля с медом
Средство подходит для лечения беременных женщин, детей, достигших двухлетнего возраста и старше. Преимуществом служит полное отсутствие вредных консервантов и других добавок, которые производители часто добавляют в фармацевтические препараты для продления срока годности. Чтобы изготовить сладкий сироп, подготовьте все необходимое заранее, отмерьте ингредиенты:
- репа черная/одна штука;
- мед жидкий/одна столовая ложка.
Пошаговые действия:
- Промойте под горячей водой и просушите с помощью полотенца овощ.
- Срежьте верхнюю часть плода ножом, чтобы получилась крышечка.
- В репе (тело) сделайте ножом полость, не доставая хвостика, чтобы полученный сироп не просачивался наружу.
- Возьмите банку (0,5 литра или менее – по размеру корнеплода), налейте кипяченую воду, поместите репу.
- Влейте необходимое количество меда в полость, накройте отрезанной частью в виде крышечки.
- Оставьте настаиваться.
- Через шесть-восемь часов сироп можно употреблять.
- Дозировка: для взрослых – одна столовая ложка/трижды в сутки; детей/одна чайная/трижды в день.
Репа при диабете
При наличии заболевания второго типа врачи советуют употреблять подверженный тепловой обработке овощ, а в салаты включать ботву. Овощ не влияет на числовое значение глюкозы в кровеносной системе, не способствует набору массы тела, обладает и другим рядом свойств, полезных при диабете.
Репа для мужской потенции
Корнеплод отличается высоким содержанием витаминных веществ группы В, которые влияют на нервную и гормональную системы организма. Недостаток таких веществ способствует снижению либидо. Выраженное противовоспалительное действие делает репу полезной при наличии простатита.
От зубной боли
Средство мгновенного действия представляет собой раствор для полоскания полости рта, а чтобы его изготовить потребуется приготовить один плод.
Пошаговая схема:
- Овощ помойте, очистите от кожуры, потрите на терке мелкого диаметра.
- Возьмите две столовые ложки полученного пюре, поместите в кастрюлю.
- Добавьте кипяток в количестве двести миллилитров.
- Поставьте на медленный огонь и томите не менее пятнадцати минут.
- Остудите, полоскайте полость рта.
От повышенного давления
Так как овощ способствует снижению давления, применение при наличии гипотонии крайне не желательно. Включение блюд с репой в ежедневный рацион питания приводит к укреплению и расширению стенок сосудов, препятствует образованию тромбов.
Репа для красоты
Данный овощ оказывает благотворное влияние на состояние организма, так как способствует улучшению функционирования внутренних органов и состава крови, снабжая ее витаминно-минеральными веществами. С кровью питательные вещества поступают к волосяным луковицам, ногтевым пластинам, эпидермису, этим объясняется укрепление и здоровый вид дермы, волос, ногтей.
Чтобы повлиять не внешнее состояние организма, следует действовать комплексно: питать витаминными веществами изнутри и снаружи. Народной медициной предусмотрены местные уходовые средства, которые под силу приготовить и нанести в домашних условиях каждому.
Ниже приведены простые, но действенные рецепты, все необходимое можно найти на кухне или в торговой сети. Попробовав один раз домашние маски, можно прийти к выводу о том, что для роскошного вида волос или лица совершенно необязательно идти в салон красоты – копеечное средство из богатой витаминами и минералами репы не уступит профессиональному средству за внушительную сумму.
Маска для лица с репой
Корнеплод присутствует в некоторых рецептах домашних уходовых средств (масок, отваров, компрессов) в качестве компонента, обладающего следующим воздействием на эпидермис лица:
- очищающим;
- увлажняющим;
- питательным;
- противовоспалительным;
- успокаивающим;
- осветляющим.
Питательная
Чтобы изготовить смесь для нанесения, подготовьте все необходимое заранее, в данном случае потребуется один овощ среднего размера.
Приготовление: Репу сварите, порезав на мелкие кусочки. Полученную массу измельчите до пюреобразного состояния.
Применение: Ровным слоем распределите смесь на предварительно распаренной, очищенной дерме лица, выдержите не менее пятнадцати и не более двадцати минут, снимайте с помощью прохладной воды, нанесите .
Результат: Выраженный питательный эффект – насыщение эпидермиса витаминными и минеральными веществами.
Для жирной кожи
- пюре сырой репы/двадцать грамм;
- кефир домашний/шестьдесят миллилитров;
- свежевыжатый лимонный сок/двадцать миллилитров.
Приготовление: Репу помойте, очистите от кожуры с помощью ножа, измельчите с помощью терки мелкого диаметра, поместите необходимое количество полученного пюре в стеклянную, керамическую, глиняную или хрустальную емкость, добавьте кефир, перемешайте. Лимон помойте с помощью щетки и моющего средства, отрежьте половину, выдавите сок, отмерьте нужный объем, добавьте к смеси пюре репы с кефиром, тщательно перемешайте.
Применение:
Результат: Регуляция количество накожного сала, вырабатываемого сальными железами, устранение излишнего блеска, увлажнение.
Репа улучшает цвет кожи, укрепляет волосы и предотвращает появление высыпаний
Для нормальной и сухой кожи
Чтобы изготовить смесь для нанесения, подготовьте все необходимое заранее, отмерьте ингредиенты:
- репы сок свежевыжатый/двадцать миллилитров;
- яйцо куриное/одна штука;
- мед жидкий/десять грамм;
- сметана домашняя/двадцать грамм.
Приготовление: Репу помойте, очистите от кожуры при помощи ножа, измельчите с помощью терки мелкого диаметра, через марлю выжмите сок. Желток отделите от яйца, добавьте репы сок, жидкий мед, сметану, все тщательно перемешайте. Используйте посуду из глины, хрусталя или керамики.
Применение: Ровным слоем распределите смесь на предварительно распаренной, очищенной дерме лица, выдержите не менее пятнадцати и не более двадцати минут, снимайте с помощью прохладной воды, нанесите увлажняющее средство.
Результат: Выраженное увлажняющее действие.
Репа для волос
На полках торговых и аптечных сетей присутствуют средства для ухода за волосами, изготовленными косметическими компаниями – это и шампуни, и бальзамы. Если нет времени готовить маску самостоятельно, можно довериться индустрии красоты и приобрести готовое средство. В таком случае стоит знать, что подбирать нужно с учетом типа прядей, решаемой проблемы, а неверно выбранное средство может не дать результата.
Производители добавляют консерванты для продления срока годности, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Ниже приведен простой рецепт, но стоит учитывать, что домашние маски необходимо использовать еженедельно не менее четырех-восьми недель (если не указано иное) для получения первых, но долгих результатов.
Маска для волос из пюре репы
Результат по данной рецептуре можно оценивать уже спустя две недели с момента первичного применения. Чтобы изготовить смесь для нанесения, подготовьте все необходимое заранее, отмерьте ингредиенты:
- сок репы/четыре столовые ложки;
- сок лука/одна чайная ложка;
- масло репейника/одна столовая ложка.
Приготовление: Луковицу очистите от кожуры, натрите с помощью пластиковой терки мелкого диаметра, пропустите сок через марлю. Репу очистите от кожуры, мелко натрите, как и лук, выдавите сок через марлю. Возьмите необходимые количества соков, соедините. Масло репейника разогрейте на водяной бане до сорока градусов, добавьте к смеси соки, перемешайте.
Применение: Предварительно не требуется проводить мытье волос. Втирайте только в корневую часть волосяных стержней, не распределяйте остатки по прядям. Укройте голову сначала шапочкой из полиэтилена, затем хлопчатобумажным полотенцем. Держите не менее тридцати минут, снимайте средство с помощью привычного шампуня, не используйте фен для сушки.
Результат: Усиление роста локонов, сокращение количества выпадающих волосяных стержней, устранение перхоти.
Что можно приготовить из репы
Пареная репа
- репа/четыре штуки;
- вода/восемь столовых ложек;
- соль/по вкусу.
Приготовление:
- Корнеплоды помойте, ножом снимите кожуру, нарежьте кусочками.
- Разместите на дне глиняного горшочка колечки, залейте водой, не превышая две трети объема.
- Присыпьте соль.
- В разогретый заранее до температуры сто восемьдесят градусов духовой шкаф поместите горшочек и держите не менее часа.
- Ориентировочное время приготовления составляет полтора часа.
Вареная репа
Чтобы приготовить, подготовьте все необходимое заранее, отмерьте ингредиенты:
- репа/четыре штуки;
- вода/кастрюля.
Приготовление:
- Корнеплоды помойте.
- Кастрюлю наполните водой, доведите до кипения.
- В кипяток погрузите плоды и варите до готовности, определяя вилкой – в готовый овощ столовый прибор входит без затруднений.
- Ориентировочное время приготовления составляет двадцать пять минут.
Тушеная репа с овощами
Чтобы приготовить, подготовьте все необходимое заранее, отмерьте ингредиенты:
- картофель/сто семьдесят пять грамм;
- репа/сто семьдесят пять грамм;
- лук/сто грамм;
- соль/по вкусу;
- масло подсолнечника/две столовые ложки;
- паста томатная/две столовые ложки;
- черный перец/по вкусу.
- Репу и картофель помойте, снимите ножом кожуру, порежьте.
- Поместите нарезанные овощи в емкость, добавьте сто пятьдесят миллилитров воды и соль.
- Поставьте емкость на огонь и варите с момента закипания пятнадцать минут.
- Сковороду разогрейте, добавьте масло.
- Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте лук к овощам, перенесите смесь в сковороду, тушите не дольше двадцати минут, подливая воду.
- За несколько минут до выключения огня добавьте черный молотый перец и пасту томатную.
- Снимите с огня, укутайте одеялом и держите не менее тридцати минут.
Запеченная репа
Чтобы приготовить, подготовьте все необходимое заранее, отмерьте ингредиенты:
- репы/полтора килограмма;
- темьяна веточки/десять штук;
- чеснок/десять зубчиков (можно меньше);
- масло сливочное/восемь столовых ложек;
- соль/по вкусу;
- перец черный молотый/по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
- Репу помойте, снимите ножом кожуру, порежьте колечками.
- Сливочное масло поместите на водяную баню.
- Когда масло растает, добавьте измельченный на терке мелкого диаметра чеснок и оставьте настаиваться на десять минут.
- На противень, застеленный пергаментной бумагой аккуратно выложите колечки овоща, посолите, поперчите, сверху смажьте смесью сливочного масла с чесноком, выложите веточки темьяна.
- Поместите противень в заранее разогретый до двухсот градусов духовой шкаф и готовьте до образования золотистой корочки.
- В готовую репу нож или вилка будут входить с легкостью.
- Ориентировочное время приготовления составляет тридцать минут.
Жареная репа с луком
Чтобы приготовить, подготовьте все необходимое заранее, отмерьте ингредиенты:
- репы/пятьсот грамм;
- лука/двести грамм;
- муки пшеничной/две столовые ложки;
- масла подсолнечного/сто грамм;
- сахара/одна чайная ложка;
- соль/по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
- Корнеплод вымойте, удалите ботву и хвостик ножом, кожуру оставьте.
- Овощ измельчите на терке.
- С лука снимите кожуру, ножом порежьте на колечки.
- В емкость поместите измельченные овощи, добавьте сахар, перемешайте.
- Присыпьте пшеничную муку, перемешайте.
- Сковороду разогрейте, налейте сливочное масло, поместите полученную смесь.
- Обжарьте до появления золотистого оттенка, добавьте соль.
Рецепты блюд, приготовленных из репы
Салат из репы
Чтобы приготовить, подготовьте все необходимое заранее, отмерьте ингредиенты:
- репа/две штуки;
- морковь/одна штука;
- свежевыжатый лимонный сок;
- соль/по вкусу;
- черный перец/по вкусу;
- сметана/по вкусу;
- масло подсолнечника/по вкусу;
- зелень/по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
- Репу и морковь вымойте, снимите ножом кожуру.
- Подготовленные корнеплоды потрите на терке – должна получиться соломка.
- Добавьте соль, перец, перемешайте.
- Когда специи растворятся, влейте сок лимона, подсолнечное масло, перемешайте.
- Добавляйте сметану и зелень непосредственно перед тем, как подавать.
Суп из репы
Чтобы приготовить, подготовьте все необходимое заранее, отмерьте ингредиенты:
- курица свежая/половина;
- репа/две-три штуки;
- морковь/одна штука;
- перец свежий/две штуки;
- лук/одна штука;
- соль/по вкусу;
- масло растительное/по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
- Вымойте курицу под струей воды, поместите в емкость для варки, добавьте воду, поставьте на огонь.
- По мере закипания удалите пенку, варите до готовности.
- Овощи вымойте.
- С репы снимите кожуру, перец очистите от косточек.
- Перцы и репу режьте полосочками, остальные овощи – кубиками.
- Сковороду разогрейте, добавьте масло подсолнечника, обжарьте лук с морковью.
- Когда мясо будет готово, добавьте репу и перец, варите до готовности, за две минуты до выключения огня – поджарку.
- Перед подачей в тарелки добавьте зелень.
Овощное рагу с репой
Чтобы приготовить, подготовьте все необходимое заранее, отмерьте ингредиенты:
- репа/одна;
- картофель/четыре штуки;
- /одна штука;
- морковь/две штуки;
- болгарский перец/одна штука;
- соль/по вкусу;
- масло подсолнечника/на поджарку.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
- Овощи вымойте, с репы, картофеля, лука удалите ножом кожуру.
- Нарезайте морковку на кружочки, лук/перец – на полосочки; остальное – на ломтики.
- Сковороду разогрейте, смажьте маслом подсолнечника, сделайте очень медленный огонь.
- Поместите овощи на сковороду, накройте крышкой и оставьте на десять минут (возможна добавка воды).
- Посолите и готовьте еще десять минут.
Репа фаршированная
Чтобы приготовить, подготовьте все необходимое заранее, отмерьте ингредиенты:
- репа/четыре штуки;
- куриная грудка/одна штука;
- вареные грибы/двести грамм;
- лук/одна штука;
- сметана/три столовые ложки;
- сыр/по вкусу;
- сливочное масло/по вкусу;
- соль/по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
- Репу вымойте, снимите ножом кожуру.
- Подготовьте кипяток, поместите в емкость по размеру овоща.
- Корнеплод замочите в кипятке на двадцать минут.
- Куриную грудку сварите до готовности.
- Из грибов и лука сделайте мелкую нарезку, поместите на сковороду и поджарьте.
- Готовое филе курицы мелко порежьте ножом, смешайте со смесью лука с грибами и сметаной, посолите.
- От остывшего овоща отрежьте хвостик, а в теле сделайте полость.
- В полость добавьте приготовленную смесь из грибов, филе, сметаны и др.
- Сыр натрите и посыпьте им фаршированный овощ.
- Разложите репу на смазанном сливочным маслом противне.
- Противень погрузите в духовой шкаф, который предварительно разогрет до двухсот градусов.
- Ориентировочное время выпекания составляет пятнадцать минут.
Пюре из репы
Чтобы приготовить, подготовьте все необходимое заранее, отмерьте ингредиенты:
- небольшие репы/четыре штуки;
- орех мускатный/половина чайной ложки;
- перец молотый/по вкусу;
- масло сливочное/тридцать пять грамм;
- молоко/сто десять миллилитров;
- соль/по вкусу;
- петрушка/двадцать семь грамм.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
- Овощ вымойте, очистите ножом от кожуры, порежьте.
- Емкость установите на плиту, варите овощ до готовности (двадцать пять минут).
- Слейте излишки воды.
- Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте с помощью блендера.
Из репы и картофеля
Чтобы приготовить, подготовьте все необходимое заранее, отмерьте ингредиенты:
- репа/четыреста грамм;
- перец черный молотый/по вкусу;
- масло сливочное/семьдесят грамм;
- молоко/три столовые ложки;
- соль/две столовые ложки;
- картофель/один килограмм.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
- Овощи вымойте, очистите ножом от кожуры, порежьте.
- Кусочки поместите в емкость для варки.
- Емкость установите на плиту, варите до готовности.
- Слейте излишки воды.
- Разомните овощи, добавьте остальные ингредиенты, перемешайте.
Вред и противопоказания репы
Польза данной плодовой культуры доказана тысячелетиями присутствия на столах разных народов, но не лишен данный овощ и недостатков:
- употребление в готовом виде – печеном, вареном, жареном – редко вызывает побочные эффекты;
- перезревший корнеплод может горчить;
- в сыром виде следует ограничиться при отсутствии противопоказаний максимальным количеством триста грамм в сутки, при большем количестве возможны такие проблемы, как повышенное газообразование, вздутие.
- гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока;
- диабет;
- любые нарушения в функционировании желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы.
Употребление противопоказано при наличии:
- индивидуальной непереносимости овоща;
- гепатита и других болезней печени;
- мочекаменной болезни и других заболеваний почек;
- острой сердечной недостаточности;
- болезней желудочно-кишечного тракта на стадии обострения (язвы, гастриты, панкреатиты).
Часто задаваемые вопросы
Сколько варить репу до готовности?
Время варки напрямую зависит от вида приготовления плода:
- в мундире;
- порезанной на кубики;
- целиком без кожуры.
Готовность следует проверять с помощью ножа – при протыкании готового овоща столовый прибор входит легко. Продолжительность приготовления крупных плодов без кожуры целиком на среднем огне газовой плиты, в мультиварке (режим “Варка”), в микроволновке, на сковороде или пароварке составляет от двадцати до тридцати минут. При использовании в детской кухне варить репу следует не менее тридцати минут, желательно порезанной на кусоки.
Как выглядит репа?
Репа является гладким на ощупь корнеплодом желтого или других цветов (розовы, черный, зеленый, белый) круглой формы, диаметр в сантиметрах составляет от восьми до двадцати, максимальный вес – десять килограмм.
Какая репа на вкус?
Спелый овощ отличает сладковатый, немного островатый вкус. Перезревшие плоды приобретают горечь, которую можно устранить с помощью кипятка.
Чем отличается репа от брюквы?
Брюква является искусственно выведенным овощем-гибридом, который получили, скрестив репу с дикой капустой. Брюква также, как и репа, относится к семейству “Капустные”, но все же имеет существенные отличия от своего прародителя. Для репы характерно большее содержание кальция, брюкву огородники считают более питательной. По размеру брюква больше, а ее мякоть отличается нежно-розовым цветом и сладковатым вкусом.
Чем отличается репа от редьки?
Оба овоща относятся к семейству “Капустные” и имеют внешнее сходство только при беглом взгляде. Отличия начинаются с формы и заканчиваются видом употребления:
- редька – округлая, репа – плоская;
- на вкус редька горьковата и пикантна, репа – сладковата;
- некоторые сорта репы используют в качестве корма для скота, таких сортов редьки нет;
- употребляют репу печеной или вареной, а редьку в сыром виде отдельно или как компонент салата.
С какого возраста давать детям?
Репа может использоваться в блюдах для шестимесячных малышей наряду с кабачками. Не стоит давать ребенку сырой овощ, а нужно приготовить из него пюре и предложить небольшую порцию. Если аллергической реакции или отторжения не будет, возможно увеличение порции до пятидесяти грамм.
Почему репа горчит и как ее убрать?
Горьковатый привкус, который овощ имеет благодаря входящему в состав горчичному маслу, многие кулинары считают специфическим и не рекомендуют его устранять, но для тех, кто стремиться убрать горечь, есть один мудрый совет: нужно порезанный корнеплод поместить в миску, залить кипятком, прикрыть и оставить на десять минут. По происшествии десяти минут нужно слить остывшую воду и далее использовать заваренный овощ. В таком виде репа не будет отдавать горечью.
Можно ли есть репу сырой?
Овощ можно употреблять в сыром виде, ограничивая количество до двухсот-трехсот грамм. Рекомендуется готовить блюда, где репа подвергается тепловой обработке, ввиду возможных проблем с пищеварительной системой, несмотря на лучшую сохранность витаминно-минеральных веществ в составе продукта.